“南鱼北养”今年首批鱼苗进入深水网箱,两个月后有望上餐桌 10万尾南方鱼苗岛城“安家”
在鲁海丰国家级海洋牧场,超过10万尾优质鱼苗被安放进深水网箱内。文/图半岛记者韩小伟
4月15日上午,在位于西海岸新区的鲁海丰国家级海洋牧场,从福建乘坐“包船”赶来的花鲈、大黄鱼、加吉、包公鱼等优质苗种超过10万尾,被安放进了养殖网箱内。这是青岛市今年“南鱼北养”首批鱼苗,据悉,六七月份这些鱼就能登上市民餐桌。今年,青岛市计划用100个深水网箱养殖鱼种60万尾,后续还会有更多南鱼鱼苗落户青岛。实际上,去年就有一批“南鱼”经过“北养”之后受到了岛城消费者的欢迎。
南方鱼苗住进“青岛海”
15日上午,记者乘坐船只赶到鲁海丰国家级海洋牧场深水网箱养殖基地,一艘高大的活鱼运输船上,工作人员正在将鱼苗放进附近海里的网箱里。
记者登上活鱼运输船,一个个大缸里都是鱼,它们就是从福建“包船”而来的南方鱼苗。工作人员操纵着起重机,吊起装满鱼苗的口袋,慢慢送到了网箱上方,然后下降,接着站在网箱附近的渔民将鱼苗都倒进了网箱里。这些鱼进入了大海,立刻活泼地游动起来。
鲁海丰国家级海洋牧场副总经理汪显刚介绍,15日上午9时,由福建开往青岛的活鱼运输船抵达海洋牧场。“船队运载着我们海洋牧场从福建采购的花鲈、大黄花、加吉、包公鱼等优质活鱼共8900斤,数量超过10万尾,总价超200万元。”汪显刚介绍,这些鱼苗全部投入海洋牧场深水网箱养殖基地进行规模化养殖,大约2个月时间,预计出产量达到50多万斤,这些鱼将在六七月份登上市民的餐桌。
据悉,这些鱼从南到北,生长数月体重增加,但实际上也经过了“健身”。“我们养殖网箱内的环境与外面没有区别,平时这些鱼也不能靠投饵喂养,所以进食上也类似于野生鱼。”汪显刚说,海洋牧场所在的位置海水不停地流动,这些鱼需要不断地在网箱内游来游去,几个月下来,肉质就变得坚实,接近于纯野生鱼的品质。今年伏季休渔期快到了,到时候,这一批鱼将极大丰富岛城水产品市场供应。
2025年产值目标达2.4亿元
汪显刚告诉半岛记者,海洋牧场去年就曾进行南鱼北养,收获的水产品很受岛城消费者欢迎。“有了去年的成功经验,今年,南鱼北养的数量至少比去年翻倍。光今天这一批鱼的量,就接近去年南鱼北养量的一半,今年我们还会再引进鱼苗。”
青岛市海洋发展局渔业技术推广站工作人员李靖告诉记者,2019年5月份,青岛市海洋发展局组织7家养殖企业从福建采购大黄鱼、真鲷、鲈鱼等海水鱼类26万尾,平均规格为1斤～1.5斤/尾,放置于36个周长40米至60米的大网箱中进行养殖。
为提升鱼类品质,青岛市在国内首创太阳能发电“灯光诱饵”设备并安装于网箱中,利用水下集鱼灯吸引自然海域的浮游动植物和小鱼、小虾等聚集于网箱内,模拟野生环境供养殖鱼类追逐捕食。经过3～5个月“野化养殖”,养殖鱼类体重达到2斤～2.5斤/尾,价格提高2～4倍,鱼体变得修长,鱼肉紧实无土腥味,口感明显提升。
“按照我们的计划,2020年,青岛市计划组织深水网箱100个,养殖鱼种60万尾,产量45万公斤；至2025年,力争深水网箱数量达到500个,年产量达到240万公斤,年产值2.4亿元,成为青岛市渔业养殖新的经济增长点。”李靖说,下一步,青岛市海洋发展局将在规范养殖行为、强化技术支撑、加大鱼种选育、加强品牌建设、拓展市场营销等方面采取有力措施,推动深水抗风浪网箱南鱼北养健康发展和深入实施。
■揭秘
“南鱼”为何曲线登餐桌
记者采访获悉,平时市民消费时,能够选购到多个品种的“南鱼”,即南方地区养殖捕捞的水产品。但相比本地出产的海鲜,消费者一般认为南方养殖的海鲜口味、口感要弱于本地产海鲜。再加上近几年来,我国伏季休渔期措施越来越严厉,消费者将在较长的一段时间内吃不到活的海水鱼,那时候,市场上海鲜冻货以及养殖鱼类将是“主角”。
同时,随着渔业转型升级的发展,走向深远海成为必然,深水抗风浪网箱养鱼已成为青岛主要养殖模式。不过,青岛可从苗种养至成鱼的品种单一,网箱资源得不到充分利用。
“为满足市民休渔期对活海水鱼供应需求,同时为解决青岛市深水抗风浪网箱养殖品种单一、周期长、成本较高等问题,去年青岛市海洋发展局在赴福建连江、宁德考察调研的基础上,经充分研究论证,组织实施了深水抗风浪网箱‘南鱼北养+灯光诱饵’养殖模式示范。”李靖说,经过一年的养殖示范,实现了青岛市深水网箱养鱼当年养殖、当年收获,提高了渔民养殖效益,有力提升了青岛市养殖海水鱼市场竞争力,对于推动青岛市深水抗风浪网箱高效利用和绿色养殖、促进水产养殖业高质量发展具有积极作用。
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