食安抽检“黑榜”问题餐具占6成 抽检1364批次有71批次不合格,涉养老院、单位食堂、知名酒店

半岛记者王媛报道

本报1月2日讯2日,记者从青岛市市场监管局获悉,近期在全市开展的食品安全监督抽检结果出炉,本次抽检食品样品共1364批次,根据食品安全国家标准检验和判定,其中合格样品1293批次,不合格样品71批次。其中,不合格餐具多达43批次,占不合格样品总数的60%。不合格原因均是检出“不得检出”成分,包括大肠菌群、阴离子合成洗涤剂等。

据了解,此次食品安全监督抽查共采集食品样品1364批次,包括肉制品、液体乳、蔬菜、水果、糕点、食用农产品、食品添加剂等20个大类。根据公布结果,共计71批次样品登上“黑榜”,包括韭菜、复用餐具、酱腌菜、火烧、鲜鲤鱼、鲜草鱼等品种。71批次不合格食品的样品采集单位不乏知名企业。其中,青岛海情大酒店使用的泡豇豆、华中蔬菜批发市场的酱味丁、南山市场的牙片鱼、青岛国信文化体育产业有限公司的勺子等均检测不合格。6批次韭菜检出“腐霉利”残留超标。

值得注意的是,在71批次不合格食品中,餐具共计43批次,占比超过60%。经检测,43批次餐具均检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等“不得检出”成分。43批次问题餐具的样品来源涉及青岛福彩养老院、崂山区中韩街道春光山色社区老年人日间照料中心、青岛中心血站食堂、北京新能源汽车股份有限公司青岛分公司食堂、青岛佰蒸鲜酒店等知名单位和企业。

食品抽检不合格产品信息(部分)(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)

序号标称生产企业名称被抽样单位名称标称食品名称标称生产日期/批号不合格项目食品品种

1美菜网741743497市南区康好好美味餐厅韭菜购进日期2019-05-08腐霉利‖2.28mg/kg‖≤0.2mg/kg蔬菜(韭菜)

2青岛市市南区皇城肉夹馍店青岛市市南区皇城肉夹馍店小碗加工自制日期2019-05-13阴离子合成洗涤剂‖0.0532mg/100cm2‖不得检出复用餐饮具

大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出

3黄岛市场市南区克训海鲜菜馆韭菜购进日期2019-05-13腐霉利‖2.13mg/kg‖≤0.2mg/kg蔬菜(韭菜)

4青岛市市南区祥宏香快餐厅青岛市市南区祥宏香快餐厅筷子(自消)加工自制日期2019-05-14阴离子合成洗涤剂‖0.1102mg/100cm2‖不得检出复用餐饮具

5资阳市雁江区国灿食品厂市南区迎海小洞天餐厅四川榨菜生产日期2019-04-06二氧化硫残留量‖0.65g/kg‖≤0.1g/kg酱腌菜

6华容县怡丰菜业有限责任公司青岛海情大酒店有限责任公司泡豇豆生产日期2019-03-12苯甲酸‖1.63g/kg‖≤1.0g/kg酱腌菜

7青岛市市南区丰利快餐店青岛市市南区丰利快餐店碟子(自消毒)加工自制日期2019-05-14阴离子合成洗涤剂‖0.0817mg/100cm2‖不得检出复用餐饮具

大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出

8赵建成蔬菜店市南区长乐坊海鲜美食城韭菜购进日期2019-05-14腐霉利‖2.24mg/kg‖≤0.2mg/kg蔬菜(韭菜)

9天津小蚁科技有限公司市南区新感觉小小菜馆芹菜购进日期2019-05-13毒死蜱‖0.10mg/kg‖≤0.05mg/kg蔬菜(芹菜)

10青岛市中心血站食堂青岛市中心血站食堂筷子(自消毒)加工自制日期2019-05-14阴离子合成洗涤剂‖0.0765mg/100cm2‖不得检出复用餐饮具

大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出

11青岛福彩养老院青岛福彩养老院水杯(自消毒)加工自制日期2019-05-14阴离子合成洗涤剂‖0.1491mg/100cm2‖不得检出复用餐饮具

12南山市场市南区祥子家水饺靓汤福林店牙片鱼购进日期2019-05-13呋喃西林代谢物‖2.08μg/kg‖不得检出水产品

13市南区金麦园快餐食品店市南区金麦园快餐食品店自消毒小勺加工自制日期2019-05-15阴离子合成洗涤剂‖0.0532mg/100cm2‖不得检出复用餐饮具

大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出

14青岛饱餐一饨餐饮管理有限公司青岛饱餐一饨餐饮管理有限公司自消毒雨碟加工日期2019-05-13大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出复用餐饮具

15青岛鲜和贸易有限公司(供货商)市北区品尚鱼酷活鱼现烤店芹菜购进日期2019-05-13氧乐果‖0.025mg/kg‖≤0.02mg/kg蔬菜(含冬季大棚蔬菜)

16资阳市平云食品有限责任公司市北区陈氏秋稻快餐店一味佳榨菜2018-09-10二氧化硫残留量‖0.73g/kg‖≤0.1g/kg酱腌菜

17/李沧区缘客来家常菜馆韭菜/腐霉利‖1.08mg/kg‖≤0.2mg/kg鳞茎类蔬菜

18/李沧区洋洋发快餐店韭菜/腐霉利‖4.21mg/kg‖≤0.2mg/kg蔬菜

19山东省青岛市李沧区金水路1068-32号号网点李沧区仪家味包子铺筷子(复用餐饮具)/阴离子合成洗涤剂‖0.052mg/100cm2‖不得检出复用餐饮具

20华中蔬菜批发市场李沧区六合佳快餐店酱味丁(酱腌菜)/防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和‖1.10‖≤1酱腌菜

21山东省青岛市李沧区虎山路27-78号李沧区六合佳快餐店餐碟(复用餐饮具)/大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出复用餐饮具

22山东省青岛市李沧区虎山路27-76号网点李沧区福满堂羊汤馆茶碗(复用餐饮具)/大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出复用餐饮具

23山东省青岛市李沧区华中批发市场振华路15号丙内32#李沧区张竹林硬面火烧店火烧/脱氢乙酸‖0.407g/kg‖不得使用发酵面制品

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