小榼子说历史

半岛记者陆金星报道

12月20日上午,九水东路青岛酒店管理职业技术学院实训楼内,“青岛饽饽榼子博物馆”开馆。青岛饽饽榼子博物馆是青岛酒店管理职业技术学院与青岛市手工艺协会联合筹建,陈列藏品主要是元代以来的近400件饽饽榼子精品。

据了解,“饽饽榼子”最早记载于北魏时期的《齐民要术》,后经各朝代发展延续至今,博物馆内陈列的榼子材质也有木、石、陶、锡、铅等。在青岛地区不但有沿袭数百年的饽饽榼子制作产地和手艺人,而且制作生产供不应求,王哥庄大馒头对于榼子的需求量就非常大。饽饽榼子是青岛市非物质文化遗产保护项目。据青岛酒店管理职业技术学院党委书记李达介绍,该博物馆目前是省内唯一关于面食模具的专业博物馆,博物馆还设立了大师工作室,由青岛饽饽榼子非遗传承人、手工艺大师王丕文现场制作展示。该博物馆对岛城市民免费开放。

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