白露后采茶忙

茶农们正在田里采秋茶。

5斤鲜叶才能加工出1斤成品茶。半岛记者陆金星报道

9月11日上午,崂山区北宅东乌衣巷、凉泉社区的茶田内,茶农正忙着采收秋茶。白露过后,北宅进入秋茶采摘期,茶农早上五点多就下田开始采摘,一直忙到中午。61岁的王淑芬已经有10多年的种茶经验了,当天是帮朋友来采茶。“我们的茶叶都不用化肥,一亩地要用1800斤大豆当肥料,所以绝对无污染。”王淑芬说。今年茶叶丰收,茶农孙顺功种了一亩多茶,亩产成品茶约300斤。

在东乌衣巷社区杨师傅炒茶加工车间内,中午一过就忙起来了。农户将采摘的鲜茶叶拿来加工,大约5斤鲜叶加工出1斤好茶。炒茶要经过杀青、理条、烘干等很多道工序,炒制过程需要三四个小时。据杨师傅介绍,他的车间每天可以加工鲜叶1000多斤,出成品茶200斤左右。

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