大泽山葡萄今年有“身份证”了 葡萄产量增加5%，全新追溯码模式转型现代葡萄产业
上周日，第33届青岛大泽山葡萄节隆重开幕。享有“中国葡萄之乡”美誉的大泽山镇又迎来了一个硕果累累的节庆。新鲜饱满的葡萄，风味各不同的品种，吸引了大量游客蜂拥而至，葡萄架下玩得欢声笑语，吃得热火朝天。今年的大泽山葡萄，除了保持一贯的高品质口感，还增加了追溯码，摇身变成“有身份”的葡萄。开幕式当天，记者走访了葡萄节主会场，在现场感受到了丰收的喜悦和科技带来的创新。
雨水及时今年葡萄增收了
在大泽山镇的主会场，随便走进一家葡萄园，碧绿的葡萄藤长廊映入眼帘，虽然大多数葡萄还套着袋子，但也有葡萄已经拆开了袋子，一串串挂在藤上，圆鼓鼓的，饱满欲滴。大泽山镇镇长姜培孟告诉记者，今年葡萄产量高，比往年增产大约5%左右。因为今年春夏季节的雨水很及时，加上水库的蓄水足，葡萄不缺水，长势好。目前看和往年价格持平，后期可能会略高一点。
作为我国著名的葡萄产地，到今年秋天，大泽山一共开发出300多个品种，像大家熟知的玫瑰香、泽山一号、金手指、巨峰等，色泽鲜艳，酸甜适中、质密而脆，清爽可口。泽香、泽玉两大品种曾在全国农博会上获金奖并蝉联四连冠，并在青岛、昆明两届世博会上夺金牌。“金手指”葡萄连获两届“全国最甜葡萄状元金奖”。“北至东三省，南到海南岛，目前大泽山葡萄已经走向全国各地。”
在山东省江北葡萄研究所，所长韩玉波给记者介绍了今年重点推介的两个品种：玉波1号和玉波2号，都是新研发的葡萄品种，玉波1号颗粒大，一串葡萄体型也显得格外大，圆嘟嘟的果子十分结实，拿着一粒葡萄就能提溜起一大串，每个果子足有鸽子蛋那么大，让人啧啧惊奇。而玉波2号则有着玫瑰香一样的香味，但个头也大了很多，肉厚汁多，一口下去玫瑰味的葡萄汁水四溢，甜度特别高，在市场上非常受欢迎。
追溯码上线葡萄变得“有头有脸”
今年大泽山葡萄节，最大的亮点莫过于葡萄追溯码的推广使用——葡萄礼盒的外包装印着一个二维码，它专属这盒葡萄，消费者只需打开手机扫一扫包装上的质量链二维码，便能查看到葡萄的相关信息。这项技术是浪潮集团为大泽山葡萄量身打造，也是今年刚开始试用，“目的就是让大家可以吃到更高品质，安全放心的大泽山葡萄。”浪潮集团质量链科技有限公司副总裁付金涛告诉记者。
付金涛现场操作了一番，打开微信，扫一下二维码，可以自动打开质量链的小程序，通过小程序，可以知道这个葡萄产自哪个合作社，种植环境是什么样的，检验检测结果是否合格。同时还将逐步将更多农户、合作社纳入这个质量链的体系中，采用标准化、规范化的种植，继而形成良性循环。
中高低端并进开拓更大更广市场
“大泽山葡萄品种好，有着两千多年的种植历史，虽然现在外地也都有售卖，但如何保护好这个品牌，让大泽山葡萄的品质让全国人民周知，非常有必要。这个小小的二维码，它传导的是大泽山的葡萄文化，是一种人文情怀。”付金涛说道。这个系统还会不断完善扩大，预计到明年，葡萄的选种、培育和种植，还有糖分等重要数据都会一一上传。可以说，未来的大泽山葡萄，从一颗种子开始，所有的“档案资料”都在这个二维码中。
印有追溯码的盒子，装的多是高品质、好口感的大泽山葡萄，它们一部分通过青岛咱家院子信息科技有限公司，登陆社区的实体销售平台，另一部分则会出现在淘宝、京东等电商的官方旗舰店中。姜培孟对这个系统也是称赞不已。他指出，以往市面上的大泽山葡萄走的多是平价亲民路线，讲究的是便宜实惠，高性价比。这让很多优质高价品种很尴尬，在低价市场卖不出价格，挺可惜。这个追溯码的推广，让优质葡萄可以通过中高端渠道销售。就拿金手指来说，又甜又脆的金手指，往常价格是25元2斤，放进印有追溯码的包装盒，2斤变成60元。价格翻番都不止。既维护了种植户的利益，增加创收渠道，也可以满足追求消费品质的顾客需求，“多花点钱，吃得更好”。
先尝后采勾起游客食欲巧增收
在青岛葡萄大观园，长长的葡萄架下面，坐满了前来参加葡萄节的游客，一张张小桌，一个个水果盘，里面摆满了不同品种的葡萄。凉风习习，看着园里的风景，吃着葡萄，放松休闲很是惬意。园主昌云军说，他家目前拥有市面上大多数的热门葡萄品种，来参观的游客，一人10元就可以入园，吃葡萄的话，一个果盘20元，有各种品种，游客可以挨个尝尝，看看哪种最合口味。如果喜欢的话，还可以直接上手采摘，按88元一斤来算。“入园和果盘都不贵，这样大家能更好挑选自己喜欢的葡萄品种，采摘的兴头更大。”
葡萄产业不断转型升级，线上线下一起发展，采摘、观光体验感强，中高低端品种齐头并进，姜培孟表示，接下来还将加大对新品种的培育研发，依托葡萄产业，大力发展农业休闲养生旅游，积极与大公司合作，努力将大泽山打造成为我国葡萄科研的“硅谷”和旅游强镇，朝着全国镇级葡萄生产规模最大、品种最多、质量最优、效益最好的专业镇目标迈进。青岛晚报/掌上青岛/青网记者高静文通讯员张嘉玲陈铭涵聂翠玉
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