严苛选材：健康餐饮

营养学家认为，食物与人一样有自己的特性。 “道生一，一生二，二生三，三生万物”，万物相生相克，中海锦年营养师与厨师团队认真研习食物特性，完美餐食在于合理搭配，以期得到营养组合的最大化，而不至于造成营养流失以致徒劳。

在食材的选择上，公寓的供货商是青岛市政府 “菜篮子工程”的中标签约单位，同时公寓还与多家蔬菜基地建立了合作机制，可根据时令，提供当季新鲜采摘的瓜果蔬菜、散养鸡、山鸡蛋、米面粮油等有机农产品，为长者们的食品安全和饮食健康提供保障。

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