网红雪糕，线下很冷清 这类产品味道猎奇，价格也高，销售看好得益于冷链物流
说起雪糕，多数人想到的都是在街边商店或者超市的冷柜里的产品。商店柜子里也都是常见的品牌和口味。但在网上，网红雪糕们正在悄悄崛起，它们身价不菲，名声很大，受年轻人的欢迎。不过在线下，还是性价比较高的雪糕占据主流。
网红雪糕不断更新换代
2014年夏天，裹着一张纸的朴素雪糕东北大板意外走红，拉开了网红雪糕的序幕。这款雪糕凭借回归原始的口感和朴素的包装，在眼花缭乱的雪糕口味中脱颖而出，成为年轻人的心头所好。今年夏天，网红雪糕的消费热度和高温一同爆表，竞争已然白热化，从去年大热的钟薛高到今年的双蛋黄，消费者手中的雪糕每年都在变，不变的是对网红雪糕的追逐。数据显示，今年6·18期间，天猫平台共卖出1000万支雪糕；而7月苏宁小店数据显示，雪糕相比去年同期增长了15%。
记者在天猫搜索几款网红雪糕，其中钟薛高价格最高，10支不同口味的雪糕一共136元，折下来一支13.6元，口味比较新潮，包括轻牛乳、海盐、抹茶等，造型也是独特的瓦片装。中街1946相对便宜一些，14支一共122元，折下来8.7元一支，造型简单，口味也只有原味牛乳和巧克力两种。前段时间被抽检出菌落不合格的奥雪双蛋黄雪糕相对便宜一些，5元一支。
线下销售相对滞后
相对于网上的走红雪糕，线下实体店里则没有这么跟风。麦凯乐超市食品采购刘经理说，从六月下旬到九月上旬，是雪糕销售旺季，销售额比淡季要涨1.5—2倍，但主力仍然是雀巢、和路雪、八喜、哈根达斯等这些传统品牌，网红品牌很少涉足。记者走访了几家便利店和路边小商店，也几乎没有看到今年流行的几款网红雪糕，只在一家超市看到了东北大板和索菲亚的身影。
“网红雪糕走的是网上宣传的路线，它们并没有在实体店投放太多的广告，因此人气和知名度不高，而且我们的顾客群涉及不同年龄，相比之下，还是传统的雪糕品牌质量和品质兼得，更受他们的欢迎。”刘经理说。在一些商店里，记者新发现今年刚刚风行的一款叫好阿婆的雪糕，省内产的，性价比很高，颇受消费者欢迎。
在今年夏天来临之前，各种“盘点雪糕界的国货之光”的文案策划出现在微博、小红书、抖音这类安利上，给夏天制造一定要吃这些雪糕的氛围。待到入夏，双黄蛋、红丝绒雪糕、朗姆葡萄冰糕等几乎攻占了全国各大电商平台。
冷链发达促进发展
冷链的完善是雪糕市场火热的根本原因。青岛一家物流公司的负责人费先生告诉记者，伴随着对冷链的需求越来越高，冷链物流的发展逐渐完善，专门做冷链运输的物流公司越来越多，让电商网上卖雪糕成为了新可能，成为雪糕销售的新渠道。虽然方便了很多，但成本并没有降下来，从网红雪糕的价格就可以看出，虽然10支、14支都可以包邮，可是折合下来一支七八元甚至十几元，其中包含了很高的冷链运输成本。“我买过好几次网上的雪糕，根本不用担心化了，到手冻得邦邦硬。”一位热爱网购的年轻女士说道。记者高静文
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