“餐吧”变“酒吧”,日夜两重身 欧洲米其林大厨现场烹饪,豐禾坊高品质打造休闲娱乐集散地

豐禾坊研发了多款下酒小食,为顾客提供全新的美食盛宴。文/图半岛记者刘笑笑肖玲玲

室外集装箱改造的美式“贩卖车”,室内360°圆形吧台、环绕式落地门窗、蝙蝠侠巨幅壁画……一走近青岛西海岸新区金沙滩啤酒城西13木屋,记者就被豐禾坊多元素的设计风格所吸引。豐禾坊是一家集西餐、鸡尾酒、咖啡等各式美食、饮品的综合欧式风格音乐餐吧,也是金沙滩啤酒城颇具特色的酒吧。

米其林餐厅大厨现场烹饪

“我们聘请了来自欧洲米其林餐厅的厨师现场烹饪,开创性地将来自南美的香料滋味、西班牙的乡村口感相结合,为顾客提供全新的美食盛宴。”豐禾坊负责人尹承辉介绍。为给游客市民带来不一样的美食体验,豐禾坊高薪聘请了专业厨师、调酒师、咖啡师和管理团队,创新烹饪、调制方式,制作墨西哥鸡肉饼、烧烤肋排、古巴三明治等多国正宗美食,并带来了芝华士、格兰路思、裸雀等30多种特色美酒,为游客提供休闲娱乐新去处。而为了能让顾客泡吧更尽兴,店内厨师更是研发了双品味炸鸡翅、爆蒜香鲜虾等多款下酒小食,让游客尽情享受美食、美酒带来的乐趣。

“在酒品方面,我们除了青花瓷、上合峰会特制酒等本地青岛啤酒高端产品,还有格兰菲迪、苏格登、格兰路思、裸雀等多种洋酒,勃艮第白葡、波拉格山干红等多种葡萄酒,以及调酒师精心调制的马天尼、玛格丽特、莫吉托等多种特色鸡尾酒,满足游客各种需求,其中洋酒多以雪莉威士忌为主。”尹承辉介绍。

独具风格成打卡网红地

除正餐美食和酒品,店中各色甜食糕点、咖啡奶茶饮品也是颇具特色,让人爱不释手。室外美式涂鸦的“贩卖车”则成为了各种美食饮品的对外销售点,颇具年代感的霓虹灯和美式风格让其成为金沙滩啤酒城里独具风格的打卡网红地。

“我们要打造不一样的夜生活,所以我们提供高品质的就餐服务。我们只在中午提供主食,晚上以下酒小食为主。”夜幕降临,伴随着动感音乐,金沙滩啤酒城进入狂欢模式,豐禾坊也进入“夜间模式”。晚餐结束后,豐禾坊摇身一变,变成了音乐酒吧。在主唱歌手优美的歌声里,专业调酒师精心调制各式精美鸡尾酒,360°的圆形吧台为顾客提供各色美酒,为进店的客人带来视觉和味觉上的享受。

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