新品种 “云龙石斑鱼”获批新品种 生长快耐低温 肉质鲜美
近日，中国水产科学院黄海水产研究所研发的“云龙石斑鱼”获全国水产原种和良种审定委员会颁发的2019年水产新品种证书。云龙斑的杂交父本为体型巨大的鞍带石斑鱼，母本为肉质鲜美的云纹石斑鱼，云龙斑兼具两者优点，成为继龙胆石斑、鼠龙斑等人工养殖石斑鱼后的“新贵”。近年来，我国鱼类养殖业面临品种更新、产业结构调控的挑战，这一新品种的培育成功可为我国南北方石斑鱼养殖提供一个优选品种，进一步拓展了石斑鱼的养殖产业空间。
杂交石斑鱼优点多
云龙斑人工培育的准备工作从2010年开始，从前期的技术储备、精子冷冻保存技术研究、种鱼的培育再到人工繁殖技术难点的突破，第一条杂交云龙斑于2014年诞生。“为达到育种目标，我们主要利用远缘杂交育种技术，结合了群体选育、分子标记辅助、家系建立、数量遗传评估和精子冷冻保存等技术。通过多项技术的综合应用，提高了新品种的培育速度，实现了新品种的培育目标。”中国水产科学院黄海水产研究所研究员田永胜说，“我们就是想培育一个生长速度快、畸形率低同时保持鲜美肉质的新品种。”田永胜告诉记者，杂交培育的云龙斑兼具以上优点，其杂交父本为鞍带石斑鱼，又叫龙胆石斑，是体型最大的石斑鱼种，野生个体重可达几百斤。母本为肉质鲜美的云纹石斑鱼，是可以用于制作刺身的石斑鱼种。
杂交可以创造新的基因组合，可以使不同优良性状发生遗传组合，从而达到遗传改良目的。通过南北方的对比养殖测试，云龙石斑鱼具有生长速度快、适温范围广的特点，而且生长性状稳定，具有优良的经济性状。适合在我国南北方工厂化和高位池塘条件下养殖。云龙石斑鱼较云纹石斑鱼、鞍带石斑鱼营养丰富，其总氨基酸含量、鲜味氨基酸含量、单不饱和脂肪酸含量、多不饱和脂肪酸含量都略高于其父母本，在营养上表现出一定杂交优势。
破解现存养殖难题
随着石斑鱼养殖产业的迅速发展，市场对生长快、健康优质鱼苗的需求量逐年增大。石斑鱼养殖品种主要有云纹石斑鱼、棕点石斑鱼、斜带石斑鱼、褐石斑、青石斑、鞍带石斑鱼及杂交品种等十多个种，但由于对原种资源缺乏有效保护以及石斑鱼育种技术相对滞后等因素的影响，石斑鱼原种普遍存在苗种成活率低、畸形率高、病害多、生长慢和适应温度范围不广等问题。比如云纹石斑鱼苗成活率仅20%—30%，畸形率高达70%以上，其他石斑鱼种也存在类似现象。石斑鱼主要分布在热带和亚热带海域，少数分布在温带，国内外共有记录的种类约100种，在我国有36种，主要分布在东海和南海，是我国重要的海水养殖名贵品种，在渔业发展中占有重要地位。在过去的十多年，石斑鱼产业发展迅速，这一名贵鱼类品种养殖从我国南方扩展到北方，苗种需求量每年达上亿尾。石斑鱼优质苗种短缺和需求量大之间的矛盾日益突出，严重影响着石斑鱼产业的可持续发展，石斑鱼良种繁育和品种改良是产业迫切需要解决的难题。
为了解决这些问题，项目组经过长期的生产实践和调查研究，分析总结了国内石斑鱼养殖现状、养殖品种的生态习性和优缺点，选择云纹石斑鱼和鞍带石斑鱼作为杂交育种的对象。利用云纹石斑鱼适温范围广、肉质鲜美的特点，鞍带石斑鱼生长快的优良性状进行杂交育种，培育出了生长快、适温范围广和肉质优良的杂交新品种。
北方养殖添了新种质
云龙石斑鱼与母本云纹石斑鱼、广泛养殖种珍珠龙胆相比，在生长方面具有显著的杂交优势。目前可进行人工培育的石斑鱼品种达十几种，但石斑鱼养殖主要集中在福建海域等南方海域。经过连续3年在我国南北方对比养殖，云龙石斑鱼体现出了优良的生长性状和对温度的适应性，适温范围在9—32℃，为石斑鱼的北方养殖创造了新种质。经过试养，云龙石斑鱼适合于我国北方工厂化流水、循环水养殖，冬季在14℃不停止摄食和生长，同时适合于在南方工厂化流水、高位水池和网箱养殖，对于环境的适应性强，夏季在32℃水温下生长良好。同时，对于养殖设施不需要进行进一步改造，可以利用现有养殖设施直接进行养殖，节省成本，提质增效，有助于推动海水养殖业的进一步发展。目前，云龙石斑鱼苗种供不应求，已在大连、天津、山东、福建、广东和海南等沿海地区养殖，部分苗种还在韩国和日本进行了试养，得到了广大养殖用户的认可。实践证明，云龙石斑鱼生长快、耐低温、肉质细腻鲜美，是一个难得的优良养殖品种。青岛晚报／掌上青岛／青网记者王伟
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