年产馒头15400吨王哥庄大馒头文化节举行

信报讯 近日，“传承非遗经典弘扬工匠精神”2019崂山王哥庄大馒头文化节暨第十一届崂山王哥庄花样馒头技能大赛在青岛二月二生态农场正式启幕。

据悉，本次文化节围绕“传承非遗经典，弘扬工匠精神”这一主题，当天上午7点45分，记者走进二月二生态农场便发现，参加此次花样馒头技能大赛的王哥庄巧媳妇们已经开始做着比赛前的各种准备工作。摘得金奖的是由青岛何记久香园食品贸易有限公司制作的是老虎、寿桃以及传统大馒头，威风凛凛的老虎背镶红黄小花、脖系红围巾，寿桃则以绿叶包围红色寿字。

王哥庄大馒头是青岛的一张特色名片，至今已有500余年的历史 ，多年来，王哥庄街道从面粉质量、生产管理、食品安全等方面加强监管，区、街每年投入约400万元用于王哥庄大馒头面粉补贴，大馒头产量从2008年不足6000吨，到2018年产15400吨，产值超亿元。

（文/图城市信报记者 尚青龙 通讯员 招婷婷王秀丽）

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