职校为我搭建起广阔舞台

[摘要]工作

袁权是青岛烹饪职业学校2014年第一届法国西餐管理国际班的毕业生。毕业后留学法国，在著名的法国风味餐厅完成两年学徒并获得法国国家教育部颁发的高级技师证书。毕业后就职于Le Billot西餐厅至今。

“一开始，我对烹饪一窍不通，但吸引我来烹饪学校的，是能够留学法国的宝贵机会。可能是受到电影 《这个杀手不太冷》的影响，我对法国这个拥有2000年历史的欧洲国家产生了浓厚的兴趣。 ”袁权告诉记者，“原本厨师在我印象里是个简单的技术行业，随着进入青岛烹饪职业学校，我对烹饪的研究和学习，自己的认识逐渐产生了变化，我发现厨师这个职业需要有极大的创造力与探索能力。大自然是食物的缔造者，那么厨师就是把原材料变成餐桌上美味佳肴的能工巧匠。随着烹饪技术的提高，我积累了满满的成就感。 ”

谈到在法国的留学生活，袁权说：“学校每个学期都会安排2至3次实习，对我本身来说，实习期是对自己烹饪理论和技能的检验，也是对未来社会生活的预热。在实习岗位上，前辈们的细心叮嘱，是我最宝贵的经验来源，这些宝贵的工作经验，让我在日后的工作中游刃有余。 ”“如今社会竞争如此激烈，职教出身的我感觉拥有了更多的优势。早一步接触专业的知识，早一步与国际接轨，让我不断突破自我、成就自我。现在我站到了国际舞台上，我会将对烹饪的满腔热情延续下去，一路向前。 ”袁权颇为自豪地对记者说。

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