最青岛的味道在这里! 记者探访营口路农贸市场,一起寻找舌尖上的青岛
文/半岛记者李丰
图/半岛记者郑钦泽
营口路农贸市场的海鲜以种类多样、新鲜干净而闻名,不仅青岛本地人爱来这里扎堆吃海鲜喝啤酒解乏,也是外地游客品尝地道青岛海鲜的不二之选。3月21日,记者来到营口路农贸市场探探这里的海鲜到底都有啥稀奇。
小海鲜走俏,青岛味最浓
营口路农贸市场位于市北区台东八路21号,从大名路与台东八路交叉口向东南方向20米,就是市场正门,一路走进来可以看到,两边卖米肉果蔬的摊位井然有序地排列着,继续向前走,就来到海鲜天地。因为场地有限,营口路农贸市场内共有26个海鲜摊位,每个摊位都不算大,但品种丰富,海鲜个大饱满,看着十分诱人。
记者看到刚捞出来的石斑、光鱼活蹦乱跳,放眼望去,蛤蜊、毛蛤蜊、刺扇贝、蛏子、香螺、海螺应有尽有,与其他菜市场不同的是,这里小杂鱼不多见,每个摊位都收拾得干干净净。“像蛤蜊、小鲍鱼、螺、鱿鱼、螃蟹、海星、扇贝等本地海鲜是游客的首选,这些海货最能吃到青岛的味道,不管是本地人还是外地人,对青岛的小海鲜都情有独钟。”农贸市场负责人左权告诉记者,本地的鱼虾都是摊主凌晨去沙子口进货,讲究的就是一个“鲜”字。
洋海货争艳,“晚”生意红火
在营口路农贸市场还能看到不少“稀奇货”——像美国波士顿大龙虾、北美洲的象拔蚌、寄居蟹……在这里也能见到踪影,洋海货价格从三五十元到上百元不等,可以满足不同的消费人群。“波士顿龙虾生活在寒冷海域,肉较嫩滑细致,营养丰富,虽然没有本地海鲜火爆,但是也常有回头客带朋友来尝鲜。”摊主小刘告诉记者。不同的摊位也有各自的特色,有的主打种类齐全,顾客可以一站式买齐；还有的专售进口“洋货”的,适合喜欢尝鲜的顾客。
“青岛海鲜市场多赶的是个早,营口路农贸市场就不一样了,我们在傍晚时分最热闹。下午五点来钟以后,下班的人陆陆续续进来了,买点海鲜,买点菜,随着晚高峰的到来,人越来越多,马路上的路人都要侧身才能通过。”一位摊主告诉记者,别看周边都是些不起眼的小啤酒屋,有些摊子存在的时间,比不少年轻人的年纪还大,这里做的就是个“晚”生意。因为靠近商业区,年轻人多,只有下班才有时间来买菜,再加上周边有不少啤酒屋,要上几盘海鲜、吃着烧烤、喝着啤酒,这便是青岛人最原始的生活方式。
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