球昨真成“雪里红” 飘飘难挡市民对美食和民俗文化的热情
专设6条工作线保障节会品质
[味美又有趣]
小朋友专注地吃糖球
两代人一起品尝小吃
市民与糖球合影
萝卜·元宵·糖球会,象征红红火火、团团圆圆、甜甜蜜蜜的糖球,是绝对的主角,备受市民和游客喜爱。“来逛会首先要吃的就是糖球。”56岁的高占云手里拎着一袋糖球说道。
糖球的制作精致,品种众多,尤其近些年来,糖球的制作更是推陈出新,不过,这么多年来,其最基本的材料几乎没有什么大变化。但在往年的青岛萝卜·元宵·糖球会上,刘家花样糖球开发出了红烧肉、榴莲、排骨、海参等各种别出心裁的花样糖球,引发了大家广泛关注,堪称“网红”糖球的典范。
那今年刘家花样糖球又出了哪些新花样呢?相信答案不会令你失望。首先,新西兰进口的芝士颗粒配上酸酸的山楂,独特的芝士香味遇上酸酸甜甜的糖球,这种层次多样的味道组合让很多人为之着迷。还有更加令人意想不到的“心肝宝贝”——鹅肝糖球。将酸酸的山楂挖空,填入香喷喷的鹅肝,再淋上甜甜的糖汁……刘家花样糖球负责人刘群芳告诉记者,从往年的经验来看,无论是红烧肉糖球还是排骨糖球,油腻的肉类与酸酸的山楂会让彼此冲突的味道得到融合,并升华出一种更美的味道,于是,“心肝宝贝”就这样诞生了。不过,因为原料比较贵,所以“心肝宝贝”身价不低,卖到30元一串。
配着冷风吃,这冰淇淋可真“酷”
这几天青岛的天很冷,行走在冷风里,看到一个个小朋友、学生手里拿着的冰淇淋,记者心里默默钦佩他们的勇气。仔细一看,他们手中拿的冰淇淋怎么是黑的?没错,他们手中拿着的正是当下大热的网红暗黑冰淇淋。这家名叫欧美黑果能量冰淇淋的摊位在糖球广场附近,上午9点半左右,这里就吸引了不少顾客上门。
“给我一个巧克力味的……”根据顾客需要,该摊位负责人王先生拿了一个黑色的冰淇淋蛋卷,打好黑色的冰淇淋,撒上彩色糖霜,摆上一个奥利奥,再放上一个巧克力烟棒,递给顾客,搞定!王先生告诉记者,这是当下非常火的“网红”冰淇淋,此次卖15元一个,“我们在河南郑州有一家实体店,卖得很不错。”这次,是他们第一次来参会,“一共带来了草莓、抹茶、海盐、巧克力四种口味的冰淇淋,味道都很不错。”
就这冷风吃冰淇淋,味道怎么样?“味道还不错。”舔了一口巧克力冰淇淋,17岁的小刘笑着说道。他表示,来逛会最重要的就是吃各地小吃,“我刚一路吃过来的,已经吃了肉串、蚵仔煎了,吃个冰淇淋正好解解腻、换换口味!”
鹅肝配糖球,这“心肝宝贝”挺甜
黄澄澄的桂花糕
小猪佩奇的糖画
诱人的烤鱿鱼
幕后
据悉,为确保2019年青岛萝卜·元宵·糖球会顺利推进,市北区专门成立了2019年青岛萝卜·元宵·糖球会组委会,组建了六条工作线,全力做好节会各项服务保障工作。
其中,经贸活动工作线严格控制经贸活动规模和范围,提高招商门槛,严格把好准入关,建立参会业户信用制度,吸引有影响力的品牌商户参会。
食品安全工作线则启动食品、商品质量快检机制和每日食品进货渠道公示制度,保障食品安全、提升商品品质,加强监督管理。
环境保障工作线在垃圾分类、流动公厕、导向标志、人群疏导、停车场、志愿服务的设置上更加优化。同时,在海云庵区域主要路口、重点区域通过LED屏、展板等方式发布活动信息和须知。
治安安全工作线通过人员巡防和视频监控相结合、警力引导和物理隔离相结合等方式,启动人脸识别和智能交通系统,全力为活动的安全、交通保驾护航。同时,对进入会场人流进行疏导,统一设置播音设备,及时进行提示和告知。
另外,组委会提醒市民,为减轻各会场周边交通压力,市民尽量乘坐公共交通工具参会。
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