吃百果喝山泉打造极品猪肉
文/图半岛记者姜荣
“啸聚山林,攀坡跳渠,食百草,饮山泉,豕突狼奔。”来到在青岛西海岸新区王台镇与宝山镇交界的茂隆山,你会看到这一奇景。王台人老刘辛辛苦苦养了一年多的猪,大部分已经出售。临近春节,老刘想把最后十头左右的藏香猪留给半岛读者。据了解,藏香猪肉是肉中极品,每斤售价在70～150元之间,而半岛的读者将会以很优惠的价格品尝到,想要猪肉打这个电话18661701096。
卖掉房子深山养猪
很多人都会问老刘,为什么喜欢养猪呢?老刘说,“我这辈子与养猪有缘,是兴趣所在,更是一种缘分。”
老刘今年40岁出头,不喜欢跟人打交道,就喜欢跟动物相处。老刘的山头面积数百亩,四面环山、空气清新,生态环境绝佳；这里绿树成荫,水肥草美,花果飘香,俨然一个天然大牧场。在这里养着100余头猪的老刘,利用得天独厚的自然环境,养殖具有原生态肉质自然醇香口感的黑猪和藏香猪。数百亩山林沟壑,只有100头猪,一头猪的平均领地好几亩,这样的猪,跟野猪也没啥区别。
这个山头,来之不易。据老刘介绍,这是他卖掉房子买下来的。“媳妇不舍得卖房子,为此跟我吵了好几次,但最后还是选择支持我。”老刘说。
吃百果喝山泉打造极品猪肉
老刘的山头里,景致如世外桃源,湖水碧绿如镜,山上野核桃树成林。“藏香猪野性大,生活习性和我们所见的家猪很不一样,不适合圈养。”老刘说。“它们喜欢在茂密的山林里觅食,在泥泞里打盹、在山坡上小跑……”看着叫得更欢,活力更足的藏香猪,老刘眉头舒展,笑意盈盈。“黑猪和藏香猪奔跑在草地上,以草为铺,以天为被。”老刘说,他经常让猪听音乐,让狗跟猪赛跑。
半岛记者看到,白天这些猪在山坡上自由觅食,以植物的果、叶、茎、根为主,经常可以吃到金银花等野生药草,到了核桃板栗成熟的季节,树上掉落的核桃、板栗就成了它们的美食。山里水质优良,口感甜美,黑猪和藏香猪就是喝这样的水长大的。
老刘的猪饲养时间长达12个月到18个月,个个四肢健壮,健步如飞。吃过老刘养的黑猪和藏香猪的食客一致好评:这种猪肉肉质紧实可口,口感鲜美香浓,有的人直言这就是他们要找的那种味道。
10头藏香猪回馈读者
临近春节,老刘开启了“忙年”模式。“整猪预订太火爆。”老刘说,现在过年不知道给家人朋友送什么,好些人选择送一头猪。
一头藏香猪,放养一年也不过80到120斤,很多猪已经养了15个月了。藏香猪是猪中极品,肉又香又嫩,只要吃过,就会被征服。“我在事业起步的时候,半岛都市报帮过我,我想把最后的10头藏香猪留给半岛的读者。”老刘说。
半岛记者了解到,普通的黑猪售价60元到80元一斤,藏香猪在北京上海甚至威海能卖到150元一斤,但是老刘的产品价格真心便宜。老刘家的藏香猪毛猪40元一斤,一头100斤左右,合计4000元。“就是在成本基础上多少加了一点,不求赚多少,但求更多人尝到好味道。”老刘笑呵呵地说。如果您想尝个鲜,打这个电话18661701096。
吃百果喝山泉长大的猪。
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