红酒，如此掺假能“红”多久？
从10元一瓶的超低价进口红酒，到原汁、原装进口混淆视听的擦边球，还有各种傍名牌的山寨产品，进口红酒乱象丛生。究其原因，与市场尚属培育期、标准缺失、诚信不足等有关。在早报记者的连日采访中，业内人士纷纷表示，中国葡萄酒市场潜力巨大，而进口红酒的性价比较高，如果打好诚信牌，进口红酒“钱”景无限。此外，进口红酒的价格影响因素有哪些？好产区是不是就等于品质保障？早报记者专访青岛市葡萄酒协会执行秘书长石磊，进一步解码进口红酒。
幕后
标准缺失 违法成本低
“目前国内进口葡萄酒市场确实存在很多问题，我们作为正规的进口葡萄酒商，也很着急。 ”岛城进口葡萄酒商曲先生告诉记者，国内70%-80%的进口红酒都是中低端产品，高端红酒的市场占比很小。像法国的五大名庄，本身产量就不多，能出口到中国的更少，价钱较贵，造成市面上有不少仿品。曲先生表示，现在很多仿品都是“专家级”的，很多时候他都分辨不出真伪。还有很多山寨红酒傍名牌，不但做不起来自己的品牌，还会拖累整个进口红酒市场。
进口葡萄酒市场为何这么乱？石磊认为，这是多方面因素造成的。首先，国内的进口葡萄酒渠道、品牌碎片化较严重，消费者不懂酒。就现在来讲，中国的葡萄酒消费文化尚属于培育期，市场刚起步不久，销售商着力打造品牌、消费者学着选择品牌将长期并行。第二，回报诱人。比如国内灌装能省去国外灌装昂贵的包装费，仿冒酒市场需求量大、利润高，而个别小标酒和贴标酒以次充好，也能获得丰厚的利润，因此不少酒商甘愿犯险。第三，正因为市场刚起步，与葡萄酒市场相匹配的各项标准、法律法规还不完善，这让一些奸商有漏洞可钻。即使被抓到，过了风头又能重新生产，违法成本太低。反观国外，像法国的葡萄酒产业发达且品质高，很大程度上是因为他们的法律和协会制定的规定极其详细，并且全流程监管相当严格。
前景
性价比高 市场潜力大
“任何新生市场都是由不规范到规范，我们坚信随着市场的逐渐成熟，这些乱象会消失，毕竟进口葡萄酒的性价比还是很有吸引力的。”石磊坦言，如果法律、法规、标准到位，监管趋严，消费者专业化程度有所提升，酒商打好诚信牌，进口葡萄酒市场前景可期。
目前，我国已经是世界第五大葡萄酒消费国。根据预测，未来3年我国的葡萄酒销售量将会增长39.8%。其中，进口红酒发展势头迅猛。中国海关数据显示，2017年中国进口葡萄酒总量为7.46亿升，同比增长16.88%，进口总额为27.89亿美元，同比增长17.96%。作为国内重要的贸易口岸，仅2016年从青岛口岸入关的进口葡萄酒报关企业就有206家、近千个品牌。
事实上，监管层对于葡萄酒乱象的整治已经有所行动。今年5月，国家市场监督管理总局官网发布 《市场监管总局关于开展反不正当竞争执法重点行动的公告》，而此次行动重点治理的3个商品领域中，有一个就是“酒类商品”。在业内人士看来，此次出台的公告是一个明确的信号，预示着国家将针对葡萄酒的知识产权问题加大力度。 “葡萄酒正在蓬勃发展，进口酒也越来越多，在葡萄酒进入到普及时代的前期，市场难免出现各式各样的乱象，在这个时期，政府应当加大力度、净化市场，才能促进产业健康发展。”石磊表示，近年来，青岛葡萄酒协会也在积极倡导诚信经营，通过举办葡萄酒挑战赛等提升消费者对进口葡萄酒的专业水平，同时给出性价比参考。
解码
关于红酒，这些问题你得懂
◆ 影响价格的因素有哪些？
石磊介绍，决定中高端葡萄酒价格的重要因素是葡萄酒分级。高档葡萄酒属于列级酒庄，法国各个名葡萄酒产区都有自己的列级酒庄。波尔多梅多克产区1855年评出的61家列级名庄最为名声显赫，共分五级，拉菲古堡、玛歌酒庄、拉图酒庄、侯伯王酒庄、木桐酒庄五大名庄位居61家里面最高端的第一级。
除了分级酒，决定葡萄酒价格的因素众多，包括土地成本、人工成本、葡萄产量、包装成本、销售成本、市场供求等，甚至在橡木桶里储存多久也是影响因素之一。其中窖藏年份和橡木桶成本是两项较为重要的因素。老产区（法国、意大利、西班牙等）葡萄酒的酒标上一般都标有葡萄采摘年份。
◆ 进口葡萄酒如何分级？
“葡萄酒的分级比较复杂，每个国家的标准都不一样。”石磊告诉记者，葡萄酒级别越高，便意味着对于葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术等要求更严格，产出的葡萄酒在酒质等各方面也会更优秀。
不过，石磊提醒消费者，不要对葡萄酒级别过于迷信，因为市场上也存在这样一种酒，即酒质出色，但由于没有使用规定葡萄品种酿造而级别不高的酒品。石磊表示，说起口感，其实因人而异，并非是酒品好坏的判断标准，所以还是应该凭借自己的感观选择，而非葡萄酒的级别。
◆ 好产区一定会产出好酒？
“任何区域只要进行精心劳作，都可以产出好的葡萄，酿出好的酒，只是规模不一样。而且由于地区法律会对葡萄酒生产全过程进行严格指导，常常会导致酿出的酒具有地区的典型性风味，使不同产区的红酒有不同的独特风味。 ”石磊告诉记者，在挑选葡萄酒时，不应视地区和规模一概而论。很多消费者倾向于选择波尔多产区的葡萄酒，原因是它在世界上的影响力较大，但很多小而不出名的产区一样可以出产酒质优良的葡萄酒。
支招
选对渠道多问多请教
如何才能挑选到真正的进口红酒呢？“一定要去靠谱的销售终端购买，比如一些大型的商超、口碑不错的酒窖以及有政府保证货源的零售中心。从这里挑选的话，至少货源有保证，多问一句‘是不是国外灌装’，可以避免买到国内灌装产品。而在选择喜欢的口味时，请销售人员进行推荐是个好办法。 ”石磊这样说。 本版撰稿 记者 王婷 见习记者 刘惠婷
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