全国新品黄瓜争霸 专家回应“黄瓜栽培用激素不可食用”传言

“南水2号” 本文图均为 扬子晚报 图

“娜莎”

“扬大203”

娜莎、春秋王3号、龙园翼剑、4、玉龙……你能想象这些别具风格的名称是什么吗？这可是今年68个顶级黄瓜的新“名号”呢。10月14日，第八届中国园艺学会黄瓜学术研讨会暨新品种展示观摩活动在南京农业大学举办，来自全国37家单位培育的68种“新”黄瓜登台亮相，比“颜值”拼“口感”，展开一场实力的较量。而针对黄瓜栽培中使用激素不可以食用的传言，专家也辟谣：对身体健康没有影响。

大PK之名号

你霸气，我文艺

别以为黄瓜就只有一个大名，当天亮相的新黄瓜可都有自己响当当的“名号”呢。而怎么才能从一众黄瓜中脱颖而出呢？先看瓜名喽。这些可都是育种单位花了点心思的。

比如，文艺如“娜莎”，这是黑龙江大学培育的。 而听起来比较霸气的有黑龙江农科院园艺分院培育的“龙园翼剑”、“盛秋2号”， 上海市农业科学院的“春秋王3号”，青岛市农业科学院的“玉龙”。

而一些瓜名听起来像菜名，让人很有食欲呢。比如，四川省农业科学院的“川菜”系列——“川菜26号”、“川菜27号”、“川菜28号”。还有重庆市农科院的“脆佳048”，感觉吃起来脆脆的。

记者注意到，这里面最简单最个性的当属上海交通大学培育的黄瓜，单名一个数字“4”。

大PK之颜值

环肥燕瘦，各有所长

当天，不少黄瓜一副“大众脸”，绿绿长长，平常如菜市场上常见的品种。有些小众的长相，则是比较“抢镜”的，比如，扬州大学培育的“扬大203”，嫩黄色，如大拇指，娇小可爱。而“娜莎”的长相并没有名字那么文艺，短粗型，憨憨的。

除了身形不同，颜色形态也各异。现场的黄瓜肤色以绿色和黄色为主，有密刺型，也有油亮光滑的。

大PK之实力

脆的、甜的，绵密的

除了看外形，最重要的当然是内在。据介绍，维C含量高、口感脆、清香有点甜、果肉发绿等都是现在黄瓜新品种研究的方向。

而不同品种的黄瓜品尝起来口感也大不相同，比如，水果型黄瓜就比较脆，味道还带有一点甜；还有果肉吃起来比较绵密的。

现场比较受欢迎的南京农业大学培育的“南水”系列，特别是“南水2号”、“南水6号”，吃起来清脆微甜。

采摘前“吃”糖“喝”奶

黄瓜会变甜

扬子晚报记者了解到，目前国内市场上主要的黄瓜品种包括20多个，不同的品种瓜条颜色、长度、表面的刺瘤都不一样。

那68个顶级黄瓜品种能在菜市场买到吗？什么时候才能摆上市民的餐桌呢？南京农业大学园艺学院钱春桃教授介绍，这些新品种都是全国各个单位提供的，有些已经推广比较久了，市民已经吃上了，比如“南水2号”。还有一些新品种是刚刚培育出来的，还要经过市场的检验，经过几年的时间才能确立市场地位。

“在采收之前的三到五天，按0.1%到0.3%的配比给黄瓜喷点糖水、醋、牛奶等，黄瓜的口感会有不同的变化。”钱春桃教授还透露了黄瓜在种植过程中的一些小秘密，如果希望黄瓜甜一点，那么可以喷点白糖，还可以糖醋混合，从而呈现不同的口感。

钱春桃教授还提到，在一些国家，有给黄瓜听轻音乐的培育方法，黄瓜在声音频率的影响下会产生一些刺激性作用，促进生长激素的分泌。

黄瓜使用了激素？还能吃吗！

专家辟谣：能吃！对健康无害

对于黄瓜的食用安全，不少市民会有一些担心，长相好的黄瓜，都是激素喂出来的？黄瓜用了激素，还能吃吗？甚至朋友圈也会经常出现给黄瓜打激素的视频。

针对黄瓜栽培中使用了激素不可以食用的传言，中国园艺学会黄瓜分会理事长杜胜利说，有些农户在栽培中使用了生长调节剂。“这个生长调节剂的目的是促进黄瓜的果实增大，保证黄瓜生长得更顺直一些，对消费者的身体健康是没有影响的。”

（原题为：《全国新品黄瓜“争霸” 你选娜莎还是玉龙》）

新闻推荐

中德双向投资累计超过400亿美元

新华社青岛10月14日电（记者张旭东）商务部投资促进事务局相关负责人14日在青岛表示，中德双向投资已累计超过400亿美元。商...

青岛新闻，故乡情，家乡事！故乡眼中的骄子，也是恋家的人。青岛，是陪我们行走一生的行李。