这种菊花,不仅好看还好吃 北宅11万余株崂山仙菊大面积种植第一年进入收获期

崂山仙菊如今已经在北宅街道推广种植。文/图半岛记者李晓哲

菊花入茶并不稀罕,但能包饺子能凉拌的菊花可算是稀奇了。而这种又好看又好吃的菊花在崂山区北宅街道试种成功,今年开始大面积推广,最近已经进入收获期。据了解,这种名为崂山仙菊的菊花是当地居民李世嘉从国外引进并经过多年选种培育而成,今年在当地推广种植110亩共11万余株。并且崂山仙菊在道路旁、树木下种植都可以生长,多山的北宅特别适合种植,这已经成为当地百姓致富的一条新途径。

“好养活”菊花铺致富路

为了一探崂山仙菊的究竟,记者来到崂山区北宅街道下葛场社区附近的山上,道路两边开着黄色的菊花。李世嘉告诉记者:“这就是崂山仙菊!”

与记者想象中的完全不同,原本以为沾了“仙”字崂山仙菊对生长环境的要求会比较苛刻,没想到在山路两边就能生长。而顺着李世嘉的指引,附近山坡上修理的梯田里,开满了这种菊花,而这里就是一个崂山仙菊种植相对集中的区域。

“我们推广的崂山仙菊以林下种植为主,不需要特别好的土地也可以达到生长条件。”李世嘉带记者沿路上山,一路上两侧的地里都是黄色的崂山仙菊。有意思的是,这些地里还套种了不少其他经济作物,例如葡萄等,实现了土地的高效利用。

李世嘉介绍,今年是第一年推广种植,从目前收获情况来看算是成功的。“这些崂山仙菊是给当地居民种的,他们种好了之后我来收,对他们来说收入是很可观的。”他给记者算了笔账,崂山仙菊的管理比较简单,只用有机肥,基本不用怎么管理。第一年下来,每亩地基本上能收获四五千元。并且崂山仙菊是多年生的草本植物,第二年、第三年还会继续开花；再加上它的生长能力特别强,以后每年的开花量都会翻番,居民的收入也会跟着翻番。

收购回来的崂山仙菊有一半会用来做鲜食菊花,直接供应市场,还有一半会用来做成干花储备起来。据了解,目前市场上对这种新奇的菊花很感兴趣,很多客商纷纷接洽。而崂山仙菊采摘后保存得当的话存放一周时间都没问题。

主打健康牌做出菊花宴

一边跟记者介绍,李世嘉一边顺手摘了一朵菊花,摘下花瓣放到嘴里嚼起来。“可以直接吃,真的很好吃,有股甜味,你尝尝。”记者也尝了几个花瓣,的确有淡淡的甜味。他说,这种菊花不仅可以做成干花,直接吃,甚至可以弄出一整桌的菊花宴来。

我国自古就有赏菊、食菊的习惯。崂山仙菊是一种食药同源的花卉,菊花宴将这一点发挥到了极致,成为一种独具特色的健康饮食。据了解,崂山仙菊的吃法很多,可鲜食、凉拌、热炒、油炸、做馅儿、做汤、制饼,甚至涮火锅。“其实它的吃法跟普通的蔬菜吃法大体差不多。”李世嘉说道。

崂山仙菊做成菊花茶也是别有一番风味。据了解,经过几年的研制,崂山仙菊鲜花经特殊工艺加工制成干花做茶,既保留了鲜花的营养成分,又可长期保存,经理化分析干花中含有香味挥发油、菊甙、菊色素等物质,尤其是黄酮类化合物、氨基酸等对人体有益的成分是很多蔬果所无法比拟的。崂山仙菊茶在沸水的冲泡下又会重新舒展花叶,不久一朵栩栩如生的菊花便在茶杯中盛放,是集养生与观赏性于一体的新式花茶。

据李世嘉介绍,崂山仙菊茶冲泡后汤色金亮、口感甘爽,还有很多养生的作用。李世嘉还表示,崂山仙菊的药性比其他的菊花虽然弱些,相比之下更适合饮用和食用,但它同样具备菊花的药理功效。

期待解锁更多“玩法”

其实,崂山仙菊的“老家”并非是崂山。

据李世嘉介绍,崂山仙菊由脱毒鲜食菊花栽培而成,是从国外引进的,“最早我是在朋友家里看到他种了几棵这种可以吃的菊花,觉得很稀奇,就打算引进来。”从2010年开始,李世嘉就开始引进试种,一开始只有十多棵苗,经过精心培养发展成现在这样的规模。当然,培育过程中也会碰到很多困难,但他仍然坚持研究,最终将这一国外品种培育成适合本地环境的品种。

崂山仙菊不光可以采摘后销售,不时能看到有市民驱车前来采摘。当地政府联合农户准备将崂山仙菊的采摘打造成为北宅采摘的新热点,在不久前举行的丰收节上也做过宣传,很多市民因为好奇前来一探究竟。李世嘉说,目前他们的采摘基本上免门票,采摘的鲜花也是按斤称量。

作为第一年大面积种植就成功了,李世嘉和当地政府居民都颇感欣喜,围绕这一新奇的菊花当地还准备做大文章。

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