价格像股票行情一时一个价
凌晨1点，当很多人进入梦乡时，贩蟹人后半夜的工作便正式开始了。在团岛生鲜批发市场内，众多“苏G”牌照的厢货鱼贯而入。在货车车门没打开前，批发商、商贩对价格讳莫如深，直到查看了梭子蟹质量后，价格才能定下来。运蟹工人从装有海水的塑料桶里搬出成筐的梭子蟹，当梭子蟹被倾倒在地上时，商贩们会立刻围上去，拿着手电筒，仔细查看梭子蟹的质量。不过在凌晨3点前，大多商贩都不急于出手，会挨个货车比较一番，反复讨价还价。“凌晨3点和5点的价格说不定就不一样了，价格有点像股票行情，随行就市。”忙着挑选梭子蟹的商贩说，梭子蟹每天的价格要看到来的货车数量，货车多表明供应充沛，价格可能会降低，反之则高。
抛开中秋国庆双节因素，以今年连云港梭子蟹较为常规的价格为例，“统货”在每斤13元至18元间，而进入岛城的螃蟹集散中心后，价格会变成每斤15元至20元，当青岛的批发商购入后将梭子蟹再转手卖给市场的商贩，这时的常规价格已经到25元左右，然后再由市场上的商贩定价向市民卖出。所以今秋市民买到的梭子蟹的常见价，基本都在每斤30元左右。
交易的高峰期多在清晨5点，批发商们会在天亮前出手，将梭子蟹以理想的价格拿到手。随着一筐筐梭子蟹过称、交易，供货商忙着在发货单上记下买货人的姓名、货品和重量，搬运工把过完称的整筐梭子蟹装到手推车上，送到批发商或商贩的车上。一般早上7点，整个梭子蟹的交易过程便全部结束了。
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