重庆第一火锅——渝味晓宇来青岛啦

半岛都市报 2018-09-21 06:42 大字

半岛记者马克

俗话说“厨子的汤,唱戏的腔”,汤底就是火锅的灵魂,正宗与否,锅底一见高下。想吃正宗的重庆火锅,一定要到位于中联广场的渝味晓宇,在重庆当地都是当仁不让的NO.1。

来吃晓宇火锅必点牛油红汤锅底,20年秘制的火锅底料。麻香的花椒,红亮的“二荆条”,再加入传统手工炒制的牛油,牛油加海椒的香味注射一般地刺激着所有的味觉系统。

稻田毛肚,《舌尖2》力推菜品,取自稀有稻田水牛胃最细嫩的叶瓣部位为原料,表面呈深灰色,叶片厚薄均匀、颗粒清晰。经烫制后口感脆爽多汁,Q弹劲十足,就像给牙齿来了一次舒爽的按摩,老幼皆宜,为每桌必点产品。晓宇鲜鸭血,鲜红的色泽,表面泛着光的透亮。入锅煮食10分钟,入口Q弹滑口,绝对不是市场上量贩鸭血所能媲美的。晓宇嫩牛肉,新鲜的牛肉反复敲打断筋,在锅里煮制刚刚变色即可,挑一块入口,流动的香馥之气浓浓游走在口腔和鼻腔之间。喉结蠕动的同时,阻滞的气血开始融化,香气迷离地顺着喉管而下,舒坦极了。

吃火锅的季节怎么能少了渝味晓宇,想知道味道如何,还要去店里亲自尝试一下。现在店内消费满100元送20元代金券(可以累积使用),此外青岛旅游美食俱乐部的粉丝还有100份秘制毛肚免费送,关注“青岛旅游美食俱乐部”回复“喻味晓宇”获得领取方式。

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