汇四海名厨 品八方珍馐
青岛啤酒节，醉美西海岸。今年以“上合啤酒节”为主题的第28届青岛国际啤酒节，是继上合组织国家电影节后，西海岸新区迎来的又一场带有上合特色的国际性活动，也是有史以来历时最长、规模最大、内容最多的一届啤酒盛会。今年首次举行《舌尖上的中国》名人名菜见面会，受到了国内外游客的喜爱。昨晚，名人名菜见面会第二阶段在金沙滩啤酒城东舞台继续与大家见面。
名人名菜见面会持续火爆
一经推出便广受好评的第28届青岛国际啤酒节《舌尖上的中国》名人名菜见面会，昨晚第二阶段在金沙滩啤酒城东舞台继续与大家见面。据金沙滩啤酒城餐饮总监徐刚介绍，第28届青岛国际啤酒节美食活动由黄发集团主办、中国烹饪协会承办。目前，为期三天的第一阶段活动圆满落幕，得到了游客和业户的高度评价，名人名菜见面会第二阶段活动将继续在啤酒城上演,幸运观众将品尝到美食大师现场制作的“舌尖”名菜。
青岛国际啤酒节是以啤酒为媒介，融经贸、旅游、文化、美食为一体的大型节庆活动，是亚洲最大的啤酒盛会。自举办以来，历届都有数十个国家和地区及国内的啤酒厂家参加，来自全国各地的游客达百余万人。
有酒就必须要有美食来搭配，为进一步弘扬宣传美食文化，倡导健康饮食生活，传承创新中国美食，宣传烹饪传统技艺，扩大青岛国际啤酒节影响力，促进青岛经济社会发展。由中国烹饪协会和黄岛发展集团共同主办、中国烹饪协会名厨委员会和青岛中烹协经济技术开发有限公司承办的“舌尖美食，激情畅享”——《舌尖上的中国》名人名菜见面会第二阶段开启，当啤酒和美食再次相遇，现场的观众更加热情似火，现场气氛不断达到高潮。 《名人名菜见面会》第二阶段活动时间：8月6日至8月8日每天18:00-19:00；20:00-21:00两场。活动旨在美食大咖与广大市民游客见面互动，现场烹制，教大家舌尖菜、国宴菜如何家常做，带领大家近观饮食之美，远眺文化之魂。
各路美食让人食欲大开
《舌尖3》烧椒凉粉、西蜀老坛酸菜鱼制作者兰明路，猪肚鸡、黄酒焖鸡子制作者朱杰，通草鲫鱼汤的制作者范周娟，石烹松茸制作者王庆兴，山东大馒头制作者郭秀青五位大师相继亮相啤酒节，为市民和游客带来美食惊喜。
兰明路是四川人，中国烹饪大师，中式烹调高级技师，中国烹饪协会名厨委员会常委，是《舌尖上的中国3》烧椒凉粉、西蜀老坛酸菜鱼制作者，本次名人名菜见面会为大家带来宫保虾球、东坡牛肉。
朱杰是浙江人，中国烹饪名师，中式烹调高级技师，中国烹饪协会名厨委员会成员，《舌尖上的中国3》猪肚鸡、黄酒焖鸡子制作者。此次在《舌尖上的中国》名人名菜见面会上他为大家带来了老酒炖鸡子和蓑衣黄瓜。
范周娟是浙江台州人，高级点心师，长期致力于面点、小吃品种研发和制作，尤其擅长台州地方点心小吃烹制，《舌尖上的中国3》鲫鱼汤面、油煎饼制作者，本次名人名菜见面会为大家带来传统油煎饼、传统水煎包。
王庆兴是云南人，中国烹饪大师，中式烹调高级技师，云南省首席技师，中国烹饪协会名厨委员会常委，是《舌尖上的中国3》石烹松茸制作者，本次名人名菜见面会为大家带来石烹松茸、香草松露银鳕鱼。
郭秀青是山东人，中国烹饪大师，中式烹调高级技师，胶东面食传承人，青岛市拔尖人才，此次《舌尖上的中国3》中青岛大馒头制作者，本次名人名菜见面会为大家带来金银千层鱼、雨花石。
烹饪大师品鉴啤酒城美食
8月8日，还将举办“美食大师走进金沙滩啤酒城”活动，5位美食大师将亲临金沙滩啤酒城木屋对菜品进行现场指点。让业户厨师通过观看大师现场表演，与大师互动、跟大师学习及大师走进啤酒木屋教授点评菜品等方式，把大师的精湛厨艺留下来，把名菜留在啤酒城，进一步提升本届啤酒节的“美食品牌化”。
8月3日，金沙滩啤酒城的七宝菜馆、哈尔博熊啤酒坊等美食木屋就已经提前经历过了这样的一次“大考”。 《舌尖上的中国》名人名菜见面会第一阶段的淮扬菜大师薛泉生、陕菜大师杜西锋、闽菜大师陈智灵、浙菜大师裘海威、鲁菜大师刘强先后品鉴了多道美食,这些菜肴在菜名、摆盘、口味、烹制方法等方面得到了美食大师们点赞，同时也得到了大师们对美食品质进一步提升的建议。
体验舌尖上的魅力
接下来，在啤酒节期间将举办“中华厨艺绝技绝活表演”“第八届全国海鲜烹饪技能大赛”“全国饺子烹饪大赛”等活动，让市民和游客近距离感受中华美食文化，体验舌尖上的魅力。黄发集团与中国烹饪协会建立长期战略合作关系，在啤酒城设立中国烹饪协会研发基地，为啤酒城特色餐饮运营提供顾问服务和技术支持，常年开展名家名菜系列展演活动。通过啤酒城常态化运营，打造永不落幕的啤酒节，助力西海岸新区打造“啤酒之城”城市名片。
中华厨艺绝技绝活表演将在啤酒城东广场上演，时间为2018年8月12日至17日，每天18:00至19:00，20:00至21:00各一场。
本版撰稿摄影 记者 刘海龙
见习记者 毕然 实习生 杨雅晴 肖贺升
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