多年为环卫工人免费提供早午餐 孙家下庄社区于化集用爱心积极践行企业社会责任,被评为“崂山区道德模范”

[文明之星]

文/图半岛记者刘婷婷

今年46岁的于化集是崂山区中韩街道孙家下庄人。2009年,在做了10年出租车司机后,他用积攒的30万元开了一家饭店。从起初的100多平方米的小店到如今的千余平方米的三家大型餐饮酒店,这样的成绩他自己以前也未曾想过。而这一切,都离不开他以诚信经营、诚信为人、向善奉献积累起来的口碑。近日,记者采访了于化集。

一次偶然的机会,于化集看到四五名环卫工人在马路边就着咸菜啃馒头,看到这一幕,心里很不是滋味。“当时就想能帮着环卫工人干点事情,让他们喝上热水,好好休息下。”于化集说。于是专门买了净水机,在饭店外面设置了一处环卫工人休息处,为环卫工人提供热水及休息处。后来他又发现环卫工人自己携带的饭菜都很简单,基本上就是馒头、煎饼和咸菜,连个鸡蛋也舍不得吃,心里更难过了。“从今以后,你们可以到我们店里来吃早餐,不要钱。”发出这样的邀请后,周边的环卫工人都不敢相信。刚开始只来了5名环卫工人,于化集给他们端上热气腾腾的大米粥、包子和煎蛋,环卫工人这才相信了。

记者了解到,于化集的酒店早餐及午餐都是自助形式,有数十个品种,免费咖啡、果汁和水果等应有尽有。两餐对环卫工人免费,而对其他用餐人员午餐自助也仅收取20元餐费,因此吸引了周边不少上班族前来,每天都是人气爆满。对于化集的善举,刚开始有些食客不适应,甚至有的服务员也感到不可思议。但于化集还是坚持了下来,一坚持就是八九年,算下来每年光免费请环卫工人吃早午餐就要花费十几万元。“我觉得做这件事太值得了,只要饭店开着,环卫工人们就可以一直来吃!”于化集说,做这些不是为了出名,只是希望能尽自己的一份力,帮助环卫工人,让他们感受到温暖和关心。

人与人之间都是相互的,环卫工人感激于化集为他们做的一切,他们也特别有素质,从不会浪费食物,并且用餐后都自己收拾餐盘。遇到酒店有宴会,他们还利用闲暇时间来帮助打扫卫生。于化集也深受感动,有的时候还为环卫工人亲自打饭盛汤。

说起这些年的经营之道,于化集坦言:“要时刻怀有热心和爱心,诚信经营,努力做事,不投机取巧,做人实实在在,自然会有回报。”多年来,鑫河畔酒店供客人喝的水全部采购崂山自来水,食材选购也都是于化集亲自把关,每天一大早就出发前往市场采购,丝毫马虎不得。除此之外,他还非常注重饭菜卫生及环境卫生,从当年在板房开小店的时候就已家的标准打造自己的店,桌子椅子全都自己用抹布擦得干干净净,如今更是如此,他说,让客人吃得安心、吃得放心,是义不容辞的责任。

今年,于化集被评为“崂山区道德模范”。在得知道德模范马玉英不幸罹患重病后,他也积极献出一份爱心,为其捐款。而这已经不是于化集第一次做这样的爱心举动,早在几年前,他就专门在酒店内开设“爱心餐桌”,该餐桌每天的第一桌餐费,全部捐给崂山区“崂好人”基金,帮助更多有需要的人。他善良、有爱的举动,处处充满着正能量,这助人为乐的行为,这积极向上的善举,使每一个认识他、了解他、听闻他事迹的人纷纷竖起大拇指。从白手起家到事业有成,于化集以实际行动诠释着大爱与奉献,也积极践行着企业的社会责任。

于化集在酒店。

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