青岛人的啤酒往事
不少外地人认为，青岛人个个能喝酒。其实这是误解，因为青岛人并不都是大酒量，即使能喝酒也是以喝啤酒为主。
我觉得，青岛人爱喝啤酒，与始建于1903年的青岛啤酒厂有很大关系。近水楼台先得月，一代代青岛人就这样与啤酒相伴，走过了一百多年的岁月。而今，青岛啤酒早已成为世人皆知的品牌。
有人分析，青岛啤酒之所以好喝，是好在原料、工艺、水质方面，青岛人已经习惯了这种口感。
上世纪90年代初，我坐船到南方出差，途中与同行的伙伴打扑克消磨时间，买了一捆外地啤酒，谁赢了谁喝。没想到那种啤酒口味怪异，赢家喝了一杯就草鸡了，规矩就改为谁输了谁喝。输家喝过几瓶也咧嘴求饶，坚决不喝了。下船时，没喝完的啤酒被我们遗弃了。
在计划经济年代，青岛啤酒是紧俏商品。每年春节和国庆节，供应青岛市民每户五瓶，一瓶五毛八。我父亲不喝酒不吸烟，但每逢节日，他都会先把供应的啤酒、香烟买回家。这是大多老百姓的习惯，对供应的东西格外珍惜。除夕，一家六口吃年夜饭，尽管都不会喝酒，还是要营造节日的气氛，打开一瓶啤酒。我当时对啤酒的感觉只是苦涩。
上中学的时候，我第一次喝鲜啤酒。邻居李哥大我四岁，已经工作了。他约我到一浴洗完海澡，带着我去了劈柴院。酒不单卖，一份菜带两碗酒，酒两毛一碗，一碗一斤。他要了四碗，我说不会喝，他说：“没事，你就喝一碗可以吧？ ”或许是游泳累了渴了，我端起碗喝了一大口，一股凉爽传遍全身，苦涩中竟然还带点香，不知不觉一碗酒喝完了，感觉有点轻飘飘的。他喝了三碗酒，似乎还没尽兴，我俩一人又喝了一碗。自此，我对啤酒产生了好感。
中学毕业后我下乡插队，与知青和社员也喝过几次酒，但都是苦辣的廉价白酒。两年后我回城就业，在工厂干壮工，从事体力劳动。六月份的一天，工厂组织青年工人到郊区支援麦收，发给每人六毛钱午餐补贴。傍晚回到市内，我们找了个到小饭店，把各自的午餐补贴凑在一起，热热闹闹地喝了一顿鲜啤酒。
70年代末，我喜欢上了拳击，没事就比画几下。厂里有几个青年也喜欢拳击，其中一个提出要和我比试比试，输家请客喝啤酒。结果他败了，又要比试游泳。第二天下班，我们十一个人骑自行车到了一浴。规则是我俩游到防鲨网，谁先回来谁赢。我游回来很久他才上岸，这下他服输了：“我请客，你订饭店。 ”我也没客气，直接点了传说中的青岛饭店。那天，大家喝了两桶散啤，总共八十斤。考虑到回家要扛自行车上六楼，我喝到第九碗时不想喝了。他们说：“没事，你接着喝，俺替你扛车子！ ”我又喝了两碗。喝到饭店关门后，一帮人推着自行车，晃晃荡荡吆吆喝喝地从中山路走到台东八路，他们替我把自行车扛到楼上才离开。
后来，散啤不用大碗盛了，改用玻璃罐头瓶，大街小巷随处可见。从90年代开始，瓶装啤酒敞开供应了，饭店里卖鲜啤也不用带菜了，路人口渴或者走累了，进到小店或者在露天摊位坐上片刻，一碗啤酒下肚，既解乏又惬意。
现在，青岛不仅有高大上的啤酒节，还有平民化的营口路啤酒街、四方啤酒街等等。到啤酒街喝酒的不仅有青岛人，还有外地人和外国人。可以说，青岛啤酒每天都在迎候着四海宾客。
能够生活在美丽的青岛，守着红瓦绿树碧海蓝天，一年四季喝着凉爽清香的鲜啤酒，安静地回味过往的酸甜苦辣，检视世间的爱恨情仇，是一种悠然的生活状态，也是人生之幸事。
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