春吃海参讲究多,如何挑选有门道

半岛都市报 2018-03-29 11:33 大字

半岛全媒体记者韩小伟报道

本报3月27日讯春天是对身体进行滋补的好时节,我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”,春季是阳补的最佳时机,而海参味甘性温,滋阴养阳,且补而不燥,滋而不腻,能“健脾胃以润肺腑”,因此被很多医学者及养生达人视为春季必吃的滋补品。

海参营养成分丰富,除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外,还含有海参素,酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸,不含胆固醇,养生功效十分显着,被称为“百补之首”。另外,春季食用海参有助于预防感冒。海参是天然的调节免疫系统功能的宝库,用海参进补可以明显提高人体免疫力。

“海参营养价值高,而春季海参更是难得。”据岛城春季海参批发节负责人赵经理介绍,就营养价值和滋补效果来说,春季海参更好。海参经历了冬眠期间的营养积累,并且会在春天产卵生殖,即海参肠卵,海参肠卵就是人们俗称的“海参籽”。海参籽的营养价值高过海参本身数倍,120公斤的海参才能生产出1斤的海参籽,而且只有春季繁殖期的海参才有比较丰富的卵可采集,因此本次在半岛都市报社一楼展售的海参品质都是很高的。总之,挑选海参一要看形体是否完整,再就是看肚里是否有砂、肉质要厚、涨发率要高。批发节活动自即日起至本周末,现场长岛优质刺参特价1190元/斤、双A级大连纯淡干刺参1650元/斤,全场一律批发价、买2斤送半干刺参0.5斤,买四斤送同等海参0.5斤,更多优惠请到青岛市市南区南京路110号半岛都市报社一楼现场咨询选购。电话:80889307。

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