番茄罗勒牛肉馄饨?快来尝尝啥味

文/图半岛全媒体记者郝园园

老匠心工艺,新食用主义!3月4日,小倩倩旗下高端品牌小幸卉在台柳路191-3号正式开业,吸引了众多美食爱好者前来尝鲜。

在英国留学三年学习早期儿童研究专业的鞠雅倩是个不折不扣的美食爱好者,对西餐甜品有着浓厚的兴趣,因此,回国从事所学专业工作没多久,内心的梦想催促她再次踏上美食之旅。为了完成小倩倩品牌的高端升级,她在青岛和上海的西餐厅甜品店打过工,并在工作之余考察了多个店面。

小幸卉的开业离不开朋友闫田峰的支持,作为第一位获得法国国家料理大赛冠军的中国人,闫田峰对产品有着极高的标准与要求。从选材的考究、产品的研发、口感的调试等这些细节上都可以看到。作为一个中西结合的品牌,小幸卉融合了中心餐的精华,将最营养美味的美食提供给顾客。就拿主推产品鸡汤类的青苹果鸡汤,他们根据季节选用美国或智利进口青苹果。

此外,馄饨小食的每一款都匠心独运,番茄罗勒牛肉是用牛上脑绞肉馅搭配意大利帕玛森奶酪、俄罗斯雪松仁,用初榨橄榄油制作完成,其中的番茄酱全部是新鲜番茄去皮自制成泥。而蘑菇鸡肉鹅肝则是选用法国Rougié肥鹅肝+三黄鸡鸡胸肉,巴黎口蘑蘑菇切碎自制成酱,以法国总统淡奶油调和成馅料。

布丁产品则融合了青岛元素,每一款入口都有惊喜。比如崂山绿茶&白巧克力这一款,融合了崂山本地新绿茶&法国进口可可百利白巧克力,使用法国总统淡奶油和唯品鲜牛奶制作完成。更多内容可以关注“青岛旅游美食俱乐部”微信号获悉,参与活动,这里有30份番茄罗勒牛肉馄饨免费送!

番茄罗勒牛肉馄饨

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