青食饼干:老字号的新辉煌 销售额和利润均创历史新高,新旧动能转换68年老味道出新篇

青食饼干生产线。文/图半岛全媒体记者郝园园

1月份主营业务收入4632.4万元,同比提高8.45%；利润1053.4万元,同比提高66.86%。2018年新年伊始,青岛食品股份有限公司生产经营业绩就创造了单月历史新高。而在过去的2017年,青食更是创下了销售全年6000多万元的利润,让青食人为之振奋。

“如果发展方式涛声依旧,产业机构还是那张旧船票,就永远登不上高质量发展的巨轮。”这句话响彻在每个青食人的耳边,让这个历经68年传承的百年“老字号”,永葆创新活力。

开源节流:

劳动效率大幅提高

创始于1950人的青食,经过68年的传承创新,已发展成为员工总数700余人,年销售收入6亿元的国内具有较强技术实力和市场竞争力的大型食品生产企业,主要生产经营饼干面食品、花生制品、巧克力制品、豆制品、休闲食品和香油等多系列产品,生产的钙奶饼干以“精心制作60年,真情相伴三代人”享誉山东,闻名全国。

2017年销售总额和销售利润的破纪录,2018年年初的开门红,都表明青食人在不断延续辉煌,创造佳绩。而在谈及勇攀高峰、动能转换的具体举措时,他们提到的首先就是开源节流、内部挖潜。

以前一条生产线就一个班,机器工作12小时。去年9月份调整之后,不仅机器24小时运转,而且省却了预热、冷却等能源浪费过程。以前单班可生产产品12吨,如今同样耗能可达15吨,单位时间内劳动效率大幅提高。

在提高生产效率的同时,产品质量不放松、产品种类出新篇,也是青食的制胜法宝。青岛食品有限公司党委书记、总经理仲明表示,“青食”作为老字号品牌,至今产品仍畅销不衰,除了恪守诚实守信的经营思想,消费者中的良好信誉口碑,更是始终坚持标准、一丝不苟的“工匠精神”的体现。

上世纪六十年代起,慕名前来学习制作钙奶饼干工艺的厂家遍布全国各地。特别是在计划经济年代,山东各地克隆了十多家钙奶饼干生产厂家,青岛食品厂派技术人员驻厂指导。进入八十年代,各地的“小作坊”更是群起仿之,但是至今,没有一家能在质量、口感、成本、营养价值等方面赶超“青食”牌钙奶饼干,其中的秘诀就在于“青食”始终坚持的几十年如一日的严格的原材料质量和工艺流程,以及产品背后浓厚的企业文化内涵。

中国智造:

机器人成车间顶梁柱

作为中国轻工行业的食品生产骨干企业,多年来,“青食”人以繁荣和发展我国的食品工业为己任,创造了数项“全国第一”。但是面对国内外市场环境的变化,“青食”居安思危,主动适应新常态,高度重视科技创新和产品研发投入,拥有发明专利、实用新型专利等多项,2015年公司升级为“省级技术中心”。

据仲明介绍,作为食品行业的领军企业,青食始终紧跟时代发展,经历了手工生产、半机械化生产、全部机械化的大生产过程；经历了由粗糙的蜡纸包装向机械化复合包装、铝箔包装、纸盒包装的产品外包装转化,机械化包装新模式不仅促进了产品的外向型发展,也带动了全省饼干模式的更新换代。

机器人被誉为“制造业皇冠上的明珠”,近年来,青食大力实施技术设备自动化改造,加快新旧动能转换,开始转向生产线机械手及自动化解决方案,加大投入、提高产出。“花生酱自动装筐项目中,智能机械手已经首试成功,完全代替人工操作。

考虑到传统的机械生产除了难以满足现如今的市场需求,还会产生高昂的人力成本和不必要的能源损耗,公司每年都投资数千万元,进行车间设备的技术改造,积极实施智能机器人、智能机械手的科技引进,既可以满足新品研发需求,提高劳动生产率,节约人力成本和资源消耗,还能有效地避免人工接触食品问题,确保产品质量和食品安全。

资本助力:

三到五年再造新青食

未来“青食”将加快淘汰落后产能,自动化智能化改造再升级。“2018年到2019年期间,结合婴幼儿辅食产品GMP认证要求,计划在沧口厂区更换一条800型饼干生产线,生产婴幼儿辅食产品,预计实现班产4吨、日产12吨,增加产品品类,进军婴幼儿产品市场扩大市场占有率。”

此外,在城阳厂区现有生产线基础上,新购置一条1200型高起点、自动化、智能化饼干生产线,班产可达12吨,年产量约9500吨,预计年增加产值1.4亿元,新线投产公司四条饼干日产可达138吨,年产3.45吨,不仅可以解决目前销售旺季产能不足的问题,还可以大幅减轻员工加班压力,改善工作条件、节省人工成本,满足市场需求。

记者了解到,在青岛对口帮扶城市安顺,青食将设立新厂。“我们已经于2017年完成安顺青食工商注册,积极协助青安公司解决厂房设计、生产线设置等问题,争取工厂早日建成交付。”

在2018年的发展计划中,青食的战略部署详细周密,向着“三到五年再造一个新青食”的战略目标打下坚实基础。

一边是实业,一边是资本。青食股份自上世纪90年代末起一直致力于上市工作,历经近二十年的努力,在华通集团、华通科技的坚强领导下,克服重重障碍,获准登陆“新三板”,开启资本运作的新征程、前进的新航向,将拥有更为广阔的发展平台,借力资本市场,实现超越式发展。

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