去湿热“长夏”养生先养脾
■初秋调养脾胃为冬季蓄能量
魏陵博解释，秋季养脾，首先要了解中医所说的“脾”，是五脏之一，在解剖结构上包括了现代医学解剖学所说的脾脏和胰腺。在生理功能上“脾”主运化，包括运化水谷和运化水湿。 “运化水谷”就是把经胃初步消化的食物进一步消化吸收，转化各种营养物质为人体所吸收。 “运化水湿”是调节人体的水液代谢，如果这种功能失调，则可产生病理物质，如湿、痰、饮等，在临床上表现为腹泻、水肿等，故《素问·至真要大论篇》说：“诸湿肿满，皆属于脾”。脾胃两脏腑在生理上互为合作，在病理上互为影响。脾胃运化功能的正常发挥是其他脏腑功能正常发挥的前提基础。《素问·玉机真藏论》说：“五脏者，皆禀气于胃；胃者，五脏之本也”。如果脾胃受伤，则容易产生各种疾病。 《脾胃论》说：“百病皆由脾胃衰而生”“治脾胃即可以安五脏”，这说明脾胃直接关系到五脏的强弱盛衰。
“中医的脾胃病是以病症来划分的，凡脾胃运化功能异常的症状，都属于脾胃病范畴。包括口气、呃逆、胃痛、痞满、呕吐、腹痛、腹泻、便秘、便血等症。 ”魏陵博说，脾胃为后天之本、气血生化之源，在夏季最易损伤脾胃，不少人会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。立秋过后，尤其要注重调养脾胃，既是对夏季损耗的弥补，也是冬季贮存体能、积蓄能量的需要。
■防治湿热伤脾首忌过度贪凉
立秋过后早晚温差大，天上有烈日，地上多水湿，湿热交蒸，合而为湿热邪气。而脾喜燥恶湿，湿邪留滞，最易困脾，桑拿天湿热最易伤脾，人们不思饮食，腹胀，倦怠乏力，舌苔黄腻，易患腹泻痢疾之病。
如何防治湿热伤脾呢？魏陵博说，首先忌过度贪凉饮冷。虽然白天仍然很炎热，但感受寒湿之邪的人反而特别多。因为在高温天，人的皮肤汗孔开泄，暴露在空调和风扇之下，风邪易从皮毛而入，湿邪被逼入里，出现发热、腹泻等胃肠道感冒症状。此时皮肤血流丰富，可以辅助散热，而胃肠道血运欠佳，消化力弱，如摄入寒冷或难以消化的食物，则会出现痢疾腹泻等症状，所以此时应进食清淡易消化的食物。中医讲究“秋气燥，宜食麻仁，以润其燥”，饮食上首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，这些食物可使肝气逆，肺气散，不符合秋气收敛的特点。秋季应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜等。
■秋季进补应选防燥不腻食物
秋天气候较为干燥，会出现口干、咽干、唇焦、干咳或气促等症状。所以，秋季进食宜选择具有润肺生津的瓜果蔬菜、豆制品及食用菌类。燕窝具有滋养肺阴、和胃补虚的功效，对于肺阴虚有好处，如干咳、咳血都可服用，可加冰糖，或加鸡蛋、鸽蛋，文火炖服。青岛人常吃的海蛎子，锌元素含量丰富，对大脑、性腺发育有促进作用，可以补肾，使金水相生。香菇，能调节人体新陈代谢，降低血压，降低胆固醇，也有抗癌之效。蜂蜜，能安眠、润肺止咳、养血生血。
此外秋季常用的进补食品包括：鸽肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑蛋、鸭蛋、黄鳝、龙眼肉、燕窝、蜂乳、牛奶、白木耳、猪肺。因为秋燥伤津，要多吃些蔬菜、水果，如生梨、荸荠、甘蔗之类，以润肺生津，尤以柚子柑桔化痰止咳的功效更强。等到了深秋之时，在饮食上应吃酸、温、润之品。酸可收敛阳气和肺之气，温可去寒，润可去燥，可吃木瓜、桔子、柑橘等。
魏陵博提倡，秋季进补，应选用“防燥不腻”的平补之品，具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、黑芝麻、红枣、核桃等。选择药物进补要首先向中医师咨询，根据每个人不同的体质进补。一般来说应偏于柔润温养，但又应温而不热，凉而不寒，总以不伤阳不耗阴为要。中药以清润为主，如桑叶、桑白皮、太子参、西洋参、百合、沙参、麦冬、生地、玉竹、玄参、白芍、天花粉、瓜蒌皮、莱菔子等，可以滋阴、润肺、濡肠，还可选用黄芪、党参、人参、白术、山药、莲子、大枣、核桃仁、白果等中药来健脾补肾。
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