冬天到来,“冬储菜”囤起来 白菜、萝卜、大葱价格亲民,市民大量储存
半岛记者谢浩军
每到冬季,市民会购买白菜、萝卜、大葱等实惠耐放的冬储菜,经常一下子买几十斤,回家用各种方式储存起来。11月25日,半岛记者走访市场发现,现在白菜、萝卜、大葱的价格在每斤0.5元左右,不少市民购买,不过由于其他蔬菜在冬季依然有种植,大家储菜更加理性。
11月25日上午,记者到莱西农贸市场走访看到,大白菜、萝卜等应季蔬菜正在大量上市。“大白菜是应季蔬菜,包包子、包饺子、炖着吃都非常好,吃着也放心。”市民陈女士告诉记者,她买了两棵大白菜准备回家包包子。
记者走访看到,像陈女士这样对大白菜情有独钟的市民不在少数。“现在就是吃大白菜的时候,当然要买点吃了。”市民李女士说,现在大白菜正当季,价格也比较便宜,口味也比反季蔬菜好很多,正是最鲜嫩的时候,她每周都会买着吃。
“现在白菜、萝卜的供应量很大,卖得也挺好的,价格也相对其他蔬菜低一些。”早市上从事白菜销售七八年的尚先生告诉记者,应季的大白菜、萝卜销量比一些反季蔬菜要好不少,大部分市民也都对应季蔬菜非常青睐。他的大白菜都是从外地运到莱西的,大白菜的芯是黄色的,格外好吃。
“像大白菜、萝卜这样的应季蔬菜,好吃又不贵,比大棚蔬菜好吃不少,而且反季蔬菜吃多了总归是不好。”市民赵先生告诉记者,每年大白菜上市的时间他都会买点。
记者走访了解到,市民对于冬储菜的消费趋于理性,像大白菜、萝卜等蔬菜不会像以前一样一下子买一大堆放着。“一下子买太多了占地方不说,储存方式不当还容易烂,现买现吃就行。”市民张女士说,现在大棚蔬菜一年四季都能吃到,种类非常多,不像以前那样到了冬天只能吃大白菜。
“现在的市民们不会像以前那样一下子买一大堆蔬菜囤着,一般的都是现买现吃。”尚先生对记者说,现在买菜的地方随处可见,蔬菜种类也非常丰富,市民们买菜也越来越实际,大白菜没有往年卖得好,虽然价位都是差不多的。
“现在卖大白菜的人非常多,吃完了再买,买太多了都没地方放。”市民孙先生对记者说,现在每次也就一棵或者两棵的买,不会像以前一下子购买几十颗白菜,要储存菜也要等到年底的时候再多买点。
随着种植技术的提高,冬天蔬菜出现的也是多种多样,现在很多年轻人冬天并不会储存很多菜,而会选择现买现吃。而对于那些依然热衷冬天储存蔬菜的人来说,或许更多的是储存一份记忆。
市民修先生非常喜欢冬天,不是因为冬天的美景,而是能够吃到母亲做的大白菜炖肉。“那时候自己家里穷,每到过年的时候才能吃到肉,冬天的时候妈妈就给做大白菜炖猪肉,非常的香。”修先生说,现在把老母亲从老家接来和自己一起住,冬天的时候就让自己买点大白菜存着。
“现在冬天不是像以前那么缺菜吃了,现在是想吃什么菜都有。可能是养成习惯了,也可能是多年的记忆一直在告诉自己冬天要存点菜。”修先生说,记忆里的大白菜绝对是美味。
“现在人们储菜完全是多年养成了习惯,也是祖辈传下来的记忆,很多时候买得多吃得少,但是还是会每一年都买。”市民张先生告诉记者,再冷的冬天有点菜存着也不会害怕寒冷了。
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