“85后”海鲜商讲述起早贪黑的生活 生活不易,需要一直努力奋斗
崔浩杰正在给顾客装海鲜。文/图半岛记者谢浩军
3月6日,记者采访了一位“85后”,听他讲述自己起早贪黑的生活。
1985年出生的崔浩杰,在莱西市南市场上租了一个摊位卖海鲜,已有5年的时间。每天凌晨3点左右,他就会和父亲开着货车到城阳、莱州等地的海鲜批发市场进货。“晚上开车容易疲劳,我就和父亲轮换着开。”崔浩杰说,有时候为了能进到更新鲜的货,他会在夜里11点的时候就去批发市场。
其实有一部分人是专门负责“跑腿”,他们从批发市场上把货拉回来,然后再送到各个商贩手中,这些人的货价格不高但是种类不多,所以崔浩杰一般不要他们的货。虽然自己去进货会格外累,但是可以进到新鲜的货物。
把新鲜的海货拉回来之后,父亲在卸完货之后就会回家休息,现在是海鲜市场的淡季,崔浩杰一个人就能忙过来。“父亲毕竟年龄大了,每天都这么早起来忙碌,身体扛不住,白天的时候我都会让他回去休息,中午的时候来替换我一下,我回家吃完饭顺便午休一会。”崔浩杰说,一般晚上六七点钟才会收摊,如果不抓紧时间休息一会,身体吃不消。因为海鲜摊位是在户外,冬天特别冷,为了抵御寒冷,崔浩杰在摊位上生了炉子,然后在炉子周围挡上挡板,“现在好一些,但是早上非常冷。”
相比其他海鲜,蛤蜊是一年四季中最常见的海鲜,这是因为人工养殖的多,产量高。不过蛤蜊在拉回来之后不能马上就卖,因为蛤蜊生长环境是在泥沙中,必须要将泥沙冲洗干净才能往外卖。“蛤蜊拉回来之后就一直用海水缓着,让其尽快把泥沙吐干净了,这样顾客拿回家之后光清洗外壳就行了。”崔浩杰说,很多贝壳类的海鲜拉回来都要清洗,在冬天的时候特别遭罪,这么冷的天要不断接触凉水,就算是带着手套也会冻透了。
因为海鲜存放时间相对来说时间短,崔浩杰都是尽量当天进的货当天卖掉,每天做进货计划的时候都是根据季节规律,这样基本上每天剩的都比较少。
休息对崔浩杰来说是一种奢侈,越是到节假日的时候越忙碌。大年三十那天,崔浩杰和父亲一直到下午六点才收摊。崔浩杰正月初三就开始自己一年的生意。“海鲜这东西越是新鲜越好,顾客们在年前也不会买很多,早早出摊了也方便顾客。”崔浩杰说,做买卖需要长时间坚持,虽然很多时候会很苦很累,但是生活本来就不容易,需要一直不断奋斗才行。
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