虎年新春虎元素，千年墨城年味足 虎饽饽、虎玩偶、虎榼子、虎葫芦烙画……
半岛全媒体记者华敬方
2022年是中国传统的虎年,在千年古城即墨,虎饽饽、虎榼子、虎葫芦烙画、虎玩偶等与虎年相关的虎元素商品粉墨登场。记者采访中了解到,从两个月以前,这些虎元素的产品就陆续开始销售。制作虎饽饽的商家告诉记者,虎元素的花饽饽已经卖出了上千套,而各种虎元素的玩偶、装饰画也进入了热销时间段。值得一提的是,随着春节的临近,即墨开启了“年集模式”,规模也越来越大。
虎年花饽饽,卖出上千套
随着春节的临近,作为胶东地区特有的花饽饽,逐渐成为市民炙手可热的年货必备“单品”。
1月18日,在即墨古城南顺城街的金麦穗花饽饽店,店内促销气氛火热,工作人员加班加点赶制订单。“进入腊月以来,已经卖出去近千套虎年主题的花饽饽套餐,接下来,还会更忙。”店主韩彦彦告诉记者,花饽饽承载着美好的祝愿,在生日、寿辰、春节等具有纪念意义的日子里,送上一套制作精美、口感香甜的花饽饽,被越来越多的消费者所认可和接受。
在胶东地区,花饽饽已有三百多年的历史,是山东省级非物质文化遗产。花饽饽相对其他年货,不仅外观精美,还是纯天然手工制作,用料扎实,口感香甜。随着人民生活水平的提高,为了迎接即将到来的新年,定做一套生肖主题的花饽饽,成为一件时髦事。
韩彦彦告诉记者,虎年即将来到,店里制作了六款花饽饽套餐,如名为“团团圆圆”的礼盒,其中包括了老虎、仙桃、福袋、元宝等9个种类共计18个花饽饽,此外还有“岁岁平安”“福星高照”“虎年鸿运”等6个不同的套餐。
据了解,不同花色的花饽饽,都是用纯天然的蔬菜或瓜果的汁与面调和而成,红色是用红曲米汁,绿色是用菠菜汁,黄色是使用南瓜汁。在和面过程中,使用鸡蛋、鲜奶、蜂蜜等配料,做到既有颜值,又有口感。
目前,“团团圆圆”套餐已经卖出300余套,其他套餐也正在热销,共计卖出了近千套,而随着春节的临近,还将有更多的消费者预定虎年主题的花饽饽。
葫芦上的老虎,栩栩如生,需要专心绘制5天
虎年春节,作为青岛市非物质文化遗产的黄氏烙画,自然不能缺少它的身影。非遗传承人黄旭,提前规划构图,在小小葫芦上,绘制了多个栩栩如生的猛虎。
1月18日,记者来到黄氏烙画传承人黄旭的工作室,数个虎年主题的葫芦烙画摆在显著的位置,看上去气势十足。“这是上山虎,这是虎虎生威,还有下山虎。”黄旭告诉记者,摆在眼前的这些老虎图案的烙画,是最近一周时间集中制作的,其中难度最大的,当属“虎虎生威”这个作品。
记者看到,“虎虎生威”这个作品,是一个老虎的头像,看上去非常传神,尤其是琥珀色的眼睛,淡定地目视前方,颇有王者风范。这也是黄旭在一众老虎作品中,最满意的一个,“就这一个作品,用了5天时间,通过简单的线条,体现整幅画的轮廓,这是难度最大的。”黄旭告诉记者。
除了“虎虎生威”外,记者还看到了上山虎、下山虎、小老虎等大小不一,风格各异的作品,“这些都比虎虎生威简单得多,最小的这个小葫芦上的小老虎,20分钟就能画完。”
记者了解到,烙画又称烫画、烙花、火笔画等,“火针刺绣”据志书记载距今已有2000多年历史。烙画利用碳化原理,通过控温技巧,不使用任何颜料,以烙为主的表现手法,在葫芦、竹木、宣纸、丝绢等材料上勾画烘烫作画,巧妙自然地把绘画艺术的各种表现技术与烙画艺术融为一体。
烙画不仅有中国画的勾、勒、点、染、擦白描手法,还可烫出丰富的层次与色调,具有较强的立体感。烙画不仅保持了中国传统绘画风格,还能达到西洋画的艺术效果。
一米长的“老虎榼子”,做一个面点要用两斤面
虎年春节就在眼前,作为葛村榼子的代表性传承人,王承厚手中的刻刀,自然也安耐不住,一个个老虎图案,已在他的脑海里构思完成……
1月18日,半岛全媒体记者来到王承厚的工作室,一个硕大的榼子刚刚“出炉”,竖看,一只凶猛的老虎,蓄势待发,即将弹跳而出,传神到令人屏住呼吸。“因为榼子大,对木料的要求也更高,这是用我亲自挑选的上等梨木,光是勾勒轮廓,就用了两天的时间,勾勒完轮廓,接下来就是雕花,一共要用3天的时间完成。”
记者发现,王承厚刚刚完成的下山虎榼子,长达1米,宽约0.4米,是工作室内最大的一个榼子。据王承厚介绍,如果用这个榼子制作一个面点,一次就要用掉两到三斤面粉。“这个大的下山虎,是今天刚刚完成的,过年之前,我计划再做两个大型的老虎主题的榼子。”
除了最大的下山虎外,王承厚还制作了一批“小老虎”,没有下山虎的气势,但是画风更有年味,更加适合家庭使用。
葛村榼子制作技艺,是青岛市市级非物质文化遗产,这项技艺始于清末,又称“榼花”“饽饽榼子”,全国通用的学名为“食印”。在青岛及胶东一带,“饽饽榼子”几乎是家家户户必备的生活器具,逢年过节,人们就会将他们取出,清洗干净,将柔好的面团填充其中,做出一个个造型精美的面食。
墨城开启“年集模式”,虎元素玩偶畅销
腊月十五,恰逢即墨大集,琳琅满目的商品,让前来置办年货的市民目不暇接。
早上8时,半岛全媒体记者就来到了位于湘江二路与营流路附近的即墨大集,此时停车场已是水泄不通,不少车辆正在排队等候进入,周边道路的停车位也已经全部停满,想要停车,需要开出一到两公里。在现场,记者看到,大集上人声鼎沸,叫卖声和询价声此起彼伏。
在这里,比起超市里分类的专业性丝毫不差,专门设有百货区、干果区、水果蔬菜区、生鲜区、花鸟区、服装面料区、鞋帽袜区等。进了腊月以来,又新增加了非常多的年货,如对联、福帖、灯笼、年画等,就像一位前来置办年货的市民所说:“在这里,你基本可以买到即墨各个镇街的有名特产,一站式购齐。”
据了解,即墨大集有着百年的历史,是目前即墨区规模最大的农村大集,在营商户大约在380到430户之间。一直以来被即墨市民看作“老即墨”的文化记忆。主要位置在墨水河老共济桥沙河滩(磨市村和河南村),自2013年即墨旧城改造、即墨古城重建以后即墨大集比较分散,现在集中在湘江二路与营流路南侧的专门区域,即墨大集农历逢五逢十开市。
进了腊月后,年味去哪找?相信人们第一时间想到的,一定是根植于记忆中的乡村大集。
同时,记者从各大商场、超市,及即墨小商品城等处了解到,春节临近,虎元素玩偶也进入了畅销时间。一位店主告诉记者,仅虎元素的挂画,他每天就能销售上百套。
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