青岛“食安名片”又添光彩! 六区市再获省级食品安全区市称号
半岛全媒体记者王媛
10月20日,来自青岛市市场监管局的喜讯,继2018年青岛市西海岸新区、城阳区、即墨区、胶州市、平度市、莱西市等六个区(市)成为第二批山东省食品安全区(市),今年上半年,经过不懈努力,六区(市)顺利通过省级食品安全区(市)复审,再获“山东省食品安全区(市)”称号。
10月下旬,包括市南、市北、李沧、崂山四区在内的各区(市)即将代表青岛市迎来“国家食品安全示范城市”复审,六区(市)不断推动食品安全工作创新,为建设“食安青岛”写下生动注脚。记者了解到,在争创过程中,各区(市)积极作为,形成许多有影响力的特色亮点,打造了一张张“食安名片”。
其中,西海岸新区打造“三大平台”,提高监管效能,成为创新特色。面对全区4万余家食品生产经营单位的监管重任,以及不断涌现的新业态、新模式产生的新诉求,西海岸新区用信息化、智慧化赋能监管创新,积极打造食品安全风险预警平台、“双随机”监管平台、信用公示平台三大平台,推进基层监管“智变融合”,由分散监管向社会共治转变,双通道归集共享信用数据,智能化分类信用数据,长效化加强信用约束,打造了食品安全日常监管基础上的精准监管新模式。
在城阳区,统一食品生产企业管理档案成为“利器”。城阳区运用“标准化+”手段赋能食品安全监管,实施档案管理标准化,推动食品质量上水平。统一标准档案包括企业资质、进货查验结果、生产环境条件、生产过程控制、从业人员管理、产品检验结果、食品添加剂管理、贮存及交付控制、食品安全事故处置、不合格品管理等10项内容。企业通过建立上述档案,可以从生产全过程对食品安全进行控制,有效落实“亮标承诺、对标生产、核标检验”的“三标”管理制度,做好食品添加剂“两超”风险防控,从制度管理方面保障上市食品的安全。
在即墨区,示范引领作用起到了“四两拨千斤”的效果。即墨区结合先进地区的经验做法,确定了“样板打造、示范引路、整体跟进、全面提升”的工作思路。深入开展示范创建行动,选择试点和样板进行集中打造,开展针对性排查整治、靶向提升,发挥标杆单位的示范带动作用,达到规范一个、引领一批的目的。截至目前,在全区成功创建36条示范街、11个示范区域,3500家示范店、古城区域整体创建的基础上,新创建餐饮聚集示范街区6个。
在胶州市,实现了全市学校食堂食品快检室全覆盖。为切实保障学生饮食安全,提升学校食堂食品安全管理水平,胶州市设立专项资金,在全市125所中小学、幼儿园全部建立食品快检室,配备了食品安全检测仪、离心机、震荡仪等设备,对每日采购的20多类食品进行包括农药残留、亚硝酸盐等50多项指标的快速检测,检测结果公示在食堂内的公告屏幕上。快检室的投入使用,助推校园食品安全科学化、技防化、数据化、智能化监管迈上新台阶。
平度市创新性地对重点食品企业实施“靶向监管”。对抽检不合格、舆情投诉举报、重大舆情等日常监管发现问题较多、风险隐患较大的食品生产企业和小作坊排查建档,依据问题严重程度从高到低,分别列出20家食品生产企业和20家小作坊靶向监管企业名单,建立全市靶向监管企业台账。针对靶向监管企业实施重点检查,制定检查计划,每月系统检查至少一家以上问题企业和一家小作坊,从严监管,实施“挂牌督办”、销号管理。
莱西市成功打造了学校食堂的“食品安全智能系统”。莱西市将学校(幼儿园)食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管列入市办实事,设立专项资金,运用互联网云平台技术,建立起学校食品安全管理员自查、校园后勤管理人员日常巡查、家委会参与抽查、政府部门监督检查,多部门分层级监督管理学校食堂的食品安全智能系统。7×24小时进行视频直播公示,家长、学校和执法人员可以通过“青岛明厨亮灶”手机APP对目标单位进行监督,做到“过程阳光、信息阳光、评价阳光、监管阳光、信用阳光”。目前,已完成124所学校560个点位设备的安装,上云560个。
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