“同和成”：再塑筋骨，扮靓“檐”值

烟台晚报 2021-02-08 09:41 大字

YMG全媒体记者杨健

伴随着朝阳街开街进入倒计时，连日来，华灯初上的街面上，各色醒目的店招、海报、雕塑，“抢”走了不少市民的眼球。而在朝阳街心的黄金地段，经行的游客和市民，往往第一时间被顺泰商行大气的商号和醒目的山花所吸引，与其比肩而立的“同和成”旧址，则略显“低调华丽”。

然而，经历了修缮重生的“同和成”，正如90多年它所承担的“历史使命”相似，不抢眼，但足够惹味。彼时“同和成”引进的诸多首次出现在烟台的“南货”，不但丰富了市民餐桌，也为此后鲁菜的革新与发展无声助力，而今，这座修复过程格外扎实而系统的老店，将引进颇受港城消费者青睐的火锅品牌，为市民隆冬时节的“逛吃”再添一处打卡地。

退回10余年前，新世纪初已经略显疲态的朝阳街上，除去亨得利钟表仍以原业态经营，不少历史建筑都被挪作他用，“同和成”自然也不例外，被改造成练歌房的旧址，历经多次易主，建筑格局已被改变，不少关键部位也年久失修，出现残损。“修复之前，‘同和成’旧址是典型的北方砖木结构，由于年久失修，导致屋顶屋架腐蚀松动，出现部分坍塌，木构件已不能使用，尤其是木梁木屋架损坏严重，屋架木梁两端由于雨水的淋泡造成了木梁糟朽、断裂，部分木梁出现劈裂等情况。我们必须首先进行墙体加固，确保强度足够后，再对木构件进行施工。”朝阳街文保修缮项目经理李东告诉记者。

针对木屋架的病害，项目部结合设计文件，对木梁进行表面打磨处理、对于开裂较小的部分进行嵌缝密闭，稍微大些的采用木条加粘接胶进行嵌条，对于超过30mm的裂缝，采用木条嵌缝加抱箍处理。梁两端糟朽的部分，则采用截断加U形钢进行加固，加U形钢之前，还要对木构件进行防腐防火处理，最大限度保证开街后长期运营的强度和耐用度。

具体实施上，项目部首先按照原结构、原形制、原材料和原工艺，现场制作木屋架。考虑到建筑修旧如旧需求，项目部没有使用钢钉、螺栓等，而是逐一根据历史照片和建筑风格，对房梁接缝处采用榫卯工艺，现场构件加工完成后，先在加工厂进行预拼装，预拼装验收合格后，对构件进行防腐防火涂料涂刷，最后现场安装。“近年来全国多地老建筑的房梁修缮，都普遍采用榫卯结构，这种‘装配式’的修缮风格，最大限度地保持了建筑原有风貌，虽然这意味着每个榫卯都要开模制作，极大提升了工作量。”

经过房梁的全面“强筋健骨”，“同和成”旧址的建筑强度首先得以保证，而为恢复建筑的外在美观，尤其是堪称建筑亮点的檐口砖檐和菱角檐，修缮团队在选取材料时，按照不改变文物原状原则进行，坚持保持原形制、原结构、原材料、原工艺，在确定檐口砖檐和菱角檐小样后，项目部派专人到即墨、河北多地联系老旧材料收购商，提前采购后期修缮的老砖、瓦、石材、木材等材料，但历经多次采购部分材料仍旧缺失，工人师傅根据街区其他房屋保留的构件，进行参照比对、成分分析，现场进行加工，不但“同和成”本身的檐口砖檐和菱角檐得以复原重现，街区中式建筑檐口的菱角檐、鸡嗉檐、抽屉檐、冰盘檐等形式，也在市面无法买到“同款”的情况下，以多次制作、多方验收的方式，在年底前重现了原本风貌。

在建筑穹顶“深藏功与名”的木梁，在青瓦红窗中露出一角的檐头，这些在寻常市民视觉中常被忽略的风景，彰显的恰恰是“修旧如旧”的初心和良心。

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