干了这杯酒明天会更好
2020年，当德国慕尼黑啤酒节、美国科罗拉多州啤酒节、英国伦敦啤酒节因为疫情接连被叫停后，“三十而立”的青岛国际啤酒节却傲然前行，用青岛人别样的激情、豪情演绎了一场恰到好处的啤酒盛宴，在非常时期向全球传递了一份“中国力量”和“中国自信”。法国《费加罗报》、新加坡《联合早报》、英国《每日邮报》等国际媒体纷纷对这届啤酒节给予好评。激情从未缺席，自信源于担当，2020年，青岛用一份情怀、作为，更用一种“青岛智慧”谱写了一曲啤酒节庆交响曲。
意外结缘 二次创业从啤酒节开始
12月19日上午，记者来到褚嘉欣在市南区的办公室，21年来各种参加啤酒节的获奖证书摆放得满满当当，除了证书，还有各种样式的啤酒易拉罐，让人仿佛一下子置身啤酒节大篷中。
“其实，直到8月23日第30届青岛国际啤酒节闭幕那一刻，我的心才算稍微放松了一下。 ”聊起“啤酒故事”，褚嘉欣一下子打开了话匣子。今年年初的一场疫情，打乱了节庆人的节奏。对于这场疫情，褚嘉欣告诉早报记者，他一开始就全力应对，并且相信冬天迟早会过去，春天一定会到来。
“作为青岛人，我接触青岛国际啤酒节源于一次接待，也正是这次接待，让我一下子迷恋上了青岛国际啤酒节。 ”22年前，24岁的褚嘉欣正经营着一家国际物流公司，他接到了德国客商的电话，说要带着比利时的朋友来参观青岛国际啤酒节。“对方来了七八个人，我接待了两天，这两天时间，我们把青岛国际啤酒节上的10多个大篷转了个遍。当时太火爆了，经常要等半个小时才能入座品酒。 ”
“连着两天我都喝醉了，请客花了5700元，这在当时算是一笔巨款了。 ”褚嘉欣说，热情好客从来都是青岛人的特质，“这是我第一次参加青岛国际啤酒节，热闹气氛一下子感染了我，我由此喜欢上了青岛国际啤酒节。 ”
同样喜欢上青岛国际啤酒节的还有那些外国朋友，他们请求褚嘉欣帮忙把两款啤酒带到青岛国际啤酒节上来。“我的二次创业竟然是从啤酒节开始的，这真是机缘巧合。 ”褚嘉欣说。
“嘉士伯啤酒至今已有160多年的历史，是世界第四大酿酒集团。嘉士伯啤酒酒质优良清爽，口感丰满顺滑，仔细品鉴后，我决定在青岛国际啤酒节上推出这个品牌。 ”褚嘉欣认为，青岛国际啤酒节是青岛对外展示城市风采的一个舞台，也是我们认识世界的一个桥梁。
始终坚信 今年的啤酒节不会迟到
“今年啤酒节前，我安排专人提前采购了大量防疫物资，并组建了一支17人的防疫小分队，请来专家培训。 ”褚嘉欣说，公司办公室的楼上就是员工宿舍，那段时间员工们进行全封闭训练，“我们的员工可以独立完成疫情防控、消毒等全流程业务。 ”直到现在，褚嘉欣的仓库里还有8万只口罩和一批消毒设备。
“我自始至终相信今年的青岛国际啤酒节会继续举办。 ”褚嘉欣根据主管部门的要求，在大篷装修、应对预案、人员培训、食品安全等方面亲力亲为，每一次疫情防控演练，他都会赶到现场。即便是开幕当天，他还在巡查啤酒大篷，当他发现海鲜供货商送来的200公斤牡蛎气味不对后，当场责令厨师全部倒掉。啤酒节开幕后，每天他都要在崂山会场和西海岸新区金沙滩啤酒城之间往返数次，巡查大篷，“啤酒节是咱们青岛的一张节庆名片，我不敢掉以轻心，不能给这个牌子抹黑。 ”
“去年我就跟韩国朋友敲定了，今年青岛国际啤酒节期间邀请韩国艺人来大篷演出，结果因为疫情原因没能成行。 ”褚嘉欣说了这个遗憾。不过，他在本届啤酒节上收获更多的是感动。“有一天中午，我的朋友带着30多名员工来到大篷，他们推着一个三层蛋糕来给我打气。朋友在台上大声说，‘今天，我们要给老褚安慰一下，祝愿青岛国际啤酒节越办越好！ ’然后当场干了一大扎啤酒。 ”当时全场欢动，为这份情谊喝彩。褚嘉欣也不禁泪流满面，他登台和朋友唱了一曲《朋友》。
“很感谢天南海北的啤酒节的忠实粉丝们，在今年啤酒节期间，来自新乡、威海、淄博等地朋友组团来青岛参节，有的团队200多人。还有来自上海的一个1700多人的团队，一场下来消费高达22万元，创下了我参节24年来的最高纪录。 ”褚嘉欣说。
2020年，除了西海岸新区、崂山的两个啤酒大篷外，褚嘉欣又赶到淄博整体运营了2020首届淄博青岛啤酒节，“在当地的火爆场景就像我第一次参加青岛国际啤酒节一样，每个大篷前都排起了100米的长队，周末更是一席难求。 ”
此外，褚嘉欣今年还在海南整体运营了当地的啤酒节，大篷总数达到了7个，数量也是历年来的最高，共计投入了500万元，这个投资比去年增加了70%。
以酒会友 6座城市向他发出邀请
参加了青岛国际啤酒节，不但让褚嘉欣获得了事业上的成功，更让他收获了业界的认可和诸多荣誉。
最近褚嘉欣特别忙，来自韩国一家大企业的盛情邀约，双方经过洽谈后，决定明年有机会的话把青岛国际啤酒节引进到韩国去，“我们也盼望着这场疫情能够早一点过去，这样我们青岛的啤酒节庆文化可以在韩国绽放光芒。 ”
除了要让青岛啤酒节庆文化跨洋输出海外，明年，已经有6座城市向褚嘉欣的运营团队发出邀约，请他们前去主导运营啤酒节。
/ 年度热词 /青岛国际啤酒节
始创于1991年的青岛国际啤酒节，是我国最早的以啤酒为媒介，集旅游、经贸为一体的大型文化旅游活动。每年入夏，青岛国际啤酒节让整个青岛成为欢乐的海洋，并先后在全国50多座城市激情呈现，成为“自带流量”的年度城市狂欢。
在疫情防控常态化的背景下，第30届青岛国际啤酒节成功打造了全国规模最大的节庆活动。
西海岸会场的9个国际啤酒大篷荟萃了全球1500多款啤酒，组织了六大类、200多场时尚活动；崂山会场由单一会场发展为全域办节模式，拉动社会消费近2亿元；即墨会场酒吧、餐饮业营业额翻番，古城的烟火气和啤酒香相互交融。
/ 对话 /
让啤酒节庆文化传播得更远
记者：2020年，你对自己满意吗？
褚嘉欣：很满意。在今年参节期间，每天都有10多万人的客流量，我们的啤酒节办得非常成功。除了青岛的两个大篷外，我们在外地的啤酒节也很成功。
记者：今年最大的收获是什么？
褚嘉欣：那就是要心怀敬畏之心。面对疫情，我做到了未雨绸缪，时刻把疫情防控当成最重要的事情。我也参加过非典时期的啤酒节，但是今年的挑战格外大，我们在政府部门的主导下，顺利举办了啤酒节，这是我们青岛节庆人全体努力的结果。
记者：对未来有什么期许？
褚嘉欣：今年是青岛国际啤酒节的第三十个年头，古人说，三十而立，我们的青岛啤酒节经受住了考验，就像一个成年男子一样自立于世，开始有所成就。作为一名节庆人，我们的团队已经把青岛的啤酒节庆推广复制到了20多个城市，相信这种啤酒节庆文化还将传播得更远。观海新闻/青岛早报记者
陈勇 摄影报道
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