海参池塘放敌敌畏，不把消费者健康当回事

■来论

随着央视3·15晚会一记曝光，“即墨海参”成了舆论关键词。据央视记者调查，在山东即墨地区不少海参养殖基地，为清理海参养殖湖里的其他生物，每亩池子都要投放约两公斤敌敌畏，让鱼虾、蟹等生物全部死亡，而海参有很强的抗药性，毒不死。

对此，山东省表示将在全省范围内全面排查、处理，并已和当地政府成立联合调查组，而执法机关已对3名当事人采取控制措施。与此同时，相关海参产品均已在各大电商平台下架。媒体曝光后，有关方面的行动可谓迅速、有力。

被奉为名贵美味的海参，有些居然是“吃敌敌畏”长大的，确实有些骇人。然而，对于一些养殖户来说，这或许并非“秘密”。早在2017年，一篇作为“技术分享”的专业文章，就提到“很多养殖户经常对海参池进行杀草、杀鱼、消毒杀菌，造成严重的农药及重金属残留超标”，不经意间透露了某些内情。

事实上，这些年来，海参养殖的黑幕频频被曝光，但似乎至今还没有引起行业内部足够重视。比如，2014年央视就曾曝光大连一些养殖户滥用抗生素，辽宁海产协会甚至组织专家反驳称，当地海参养殖“工艺已经非常成熟”，仅在育苗期间用药，上市时已降解；一些则甩锅给养殖“黑户”。

但当地部分养殖户对暗访记者表示，相关药物的用量完全凭经验，这当然不是“工艺非常成熟”；即便“上市时已降解”，这种海参对人体健康有没有危害，也还有待科学验证。而且，养殖池塘放农药，既有危害消费者健康的风险，对海洋和周边环境生态、海洋生物链，也可能造成影响。一些养殖户这样不择手段地追求短期利益，无异于给自己挖坑。

说到底，企业和行业生存发展，需要消费者信任的支撑。而对于那些不把消费者健康当回事的黑心养殖户，监管部门也有责任在其日常监管中把他们及时叫醒，而不是等到媒体曝光后才有所动作。

□蒙柯（媒体人）

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