营业收入连连涨 两年增加近500亿玩快闪、上高铁老字号不“老”

时报6月19日讯 （记者曹茜）周村烧饼在烧饼的基础上开发了糕点，产品包装也改进得非常有文化韵味；德州扒鸡，从卖整鸡到各种鸡制品，甚至还开发了鸡汤花生。很快，老字号也会玩起“快闪”、走上高铁。6月19日，在山东省政府新闻办召开的新闻发布会上，山东省商务厅发布《山东老字号发展报告白皮书》，记者发现，近年来，山东的老字号企业正越来越年轻。

据了解，山东老字号企业正处在发展历史上最快最好的时期。山东省商务厅副厅长王洪平介绍，2016年，全省老字号企业的营业收入大体在1500亿元，平均增幅在7%左右，2017年，营业收入规模1750亿元，增长幅度超过两位数，达到11%。到了2018年，老字号的营收达到1985.9亿元，较2017年又增长了9.4%。规模扩大，发展速度不降反升，较2016年前有了明显的加快。

《白皮书》显示，老字号企业正越来越有“年轻”的活力，具体表现在产品品类增多、外观包装时尚多样、新型营销手段也越来越普及。记者了解到，2019年“年轻”态势更加明显，山东省商务部门将组织山东品牌上高铁，开展“品牌高铁行”，借助高铁、动车这一独特平台载体，开展老字号及知名品牌的宣传推介和精准营销。举办“老字号惠民快闪店”活动，选择在省内成熟的大型商场、商业综合体，以“快闪”的形式策划活动，通过专业陈设、短期限量等方式，开展老字号产品惠民特卖、精准营销，拉近老字号与消费者距离。

此外，商务部门还计划组织老字号企业对接东阿、即墨、青州、周村、台儿庄等多个古商城旅游区，打造集吃、行、购、娱、游等多功能于一体的古商城旅游文化风景区。今年孔子文化节期间，将精选全国一批知名中华老字号进孔府，进一步提升老字号对国内外游客的吸引力。

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省级以上老字号346家 平均年龄96岁

山东有多少家老字号？他们有多少年的历史？如今生存状况如何？

记者了解到，目前山东省级以上老字号企业共346家。其中，经商务部认定的中华老字号企业66家，经省商务厅认定的山东老字号企业280家。它们平均年龄96岁，具有百年以上历史的企业105家。从行业分布看，346家企业主要分布在百货零售、餐饮酒店、粮油食品、酒水饮料、纺织服装、中医药保健品、轻工工艺、农林畜牧等十几个与百姓日常生活息息相关的领域。

按创立年代划分,清末之前创立的企业或品牌90家（数量占比26.0%,规模占比19.2%），民国期间创立的企业或品牌129家（数量占比37.3%,规模占比33.4%），1949至1956年之间创立的企业127家(数量占比36.7%，规模占比47.4%)。具有百年以上历史的企业（指1919年及以前创立的商号,如青岛啤酒、宏济堂、春和楼、玉堂酱园、武定府、广育堂等）共105家,占比为30.35%；营收规模421.86亿元,占比21.24%。（新时报记者曹茜）

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