小小芋头竟做出18道诱人菜品 第二届鳌山卫白庙芋头文化节开幕,现场既饱眼福又饱口福
既有颜值又香气扑鼻的18道菜品吸引市民的目光。文/图半岛记者华敬方
享誉岛城的白庙芋头原来还能做出令人食欲大增的18道精美菜品；民间歌舞、京剧戏曲、魔术表演等多场精彩文化表演吸引了游客们的眼球；来自周边10多个村的村民带来萝卜、白菜、粉条、干海货、手工艺品等,在展厅里向人们展示着秋天丰收的喜悦。10月27日上午,第二届即墨鳌山卫白庙芋头文化节开启,现场白庙芋头美食烹饪大赛、游戏互动比赛、激烈的“芋头王争霸赛”、丰富多彩的文化表演及琳琅满目的特色农产品等,引得人们流连忘返,找回了儿时的记忆。
10月27日上午,第二届即墨鳌山卫白庙芋头文化节,在姜家白庙大集广场盛大开启。在现场,记者看到白庙芋头、地瓜、鳌山绿茶、大任粉条、特色海产品、紫薯手工挂面等当地特色产品展示。前来摆摊的村民都在忙着招呼慕名前来的游客。“我们家生产的挂面是纯手工制作,这个紫色的挂面是用紫薯制成的,这边不同颜色的挂面是用秋葵、南瓜、菠菜等制作的。”来自马家白庙的一位村民告诉记者。
来自马家白庙的马文滨告诉记者:“我家种了3亩芋头,今年产量高,每亩大概6000斤,以前在村口摆摊卖芋头,风吹日晒的挺不容易,自从去年举办芋头文化节以来,地瓜和芋头的销量特别好,我们村民们的钱包都鼓了起来。”
在现场,除了可以买到特色农产品外,还能欣赏到精彩的文化节目演出,《鳌山湾》《即墨小调》《诚信芋头》等歌舞小品节目,以及“幸运趣多多”等互动比赛吸引了众多观众的参与,台下的观众看得津津有味。在舞台的右侧展厅,还设置了芋头美食品尝专区,据了解,桌上摆放着香喷喷的芋头、地瓜均由周边十几个村庄精心挑选,供市民品尝,市民可以根据自己的评价打分,最终评比出“状元”芋头、地瓜。
品尝区旁边是重头戏“芋宴飘香”美食烹饪大赛。来自鳌山卫街道6家知名酒店的大厨们“各显神通”,用地瓜、芋头做出了18道香气扑鼻的诱人菜品。“富贵如意球”、“金丝玉临”、“墨芋飘香”“白庙芋头闷猪手”等菜品,散发的香气引得游客不时咽口水,拿起手中的相机和手机拍摄。“原来地瓜和芋头不只是简单的烤和煮,还能做出这么多花样”,一旁拍照的市民不住地赞叹。
据了解,拥有600余年种植历史的鳌山卫街道白庙地区以芋头香、软、糯、滑的口感,在青岛地区久负盛名,芋头个大肉白、品质优良、营养丰富,被评为“青岛市名特优农产品”、“国家地理标志产品”,目前共栽种了2000余亩芋头。今年当地因雨水充沛,芋头亩产量6000斤左右,根据等级不同价格每斤在5元到15元之间。
记者看到,活动现场有多名专业人员,帮助游客挑选最正宗的鳌山特产。同时物流配送车随时待命,现场包装发货,方便前来的游客与亲友一同分享美味。
目前,鳌山卫街道正积极响应乡村振兴战略,大力发展乡村旅游产业,将农村电商与乡村旅游深度融合。“蓝谷电商旅游公共服务中心通过线上整合白庙芋头、地瓜、大任粉条、甜晒鱼等特色农产品和包装乡村旅游路线,线下整合科技展馆、农业园区、农家乐等旅游资源带给旅客全新的体验模式,助力振兴乡村产业的发展,使群众共享发展的红利。”鳌山卫街道办事处王志茂告诉记者。
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