现做国宴月饼,给“爸妈”过中秋 我陪爸妈过中秋活动走进即墨蓝村镇后埠头村,为留守老人献爱心
大家与留守老人一起“过中秋”。文/图半岛记者王蕾实习生蘧昀橦马思骐通讯员王德顺
中秋节临近,为了让乡村里的留守及孤寡老人同样能感受到团圆的节日气氛,9月13日,由本报与市老龄办联合主办的代际敬老·我陪爸妈过中秋活动,走进了位于即墨蓝村镇的后埠头村。主办方邀请了中国功勋级面点大师陈秀英及她的徒弟们,还有部分爱心人士,为乡村留守老人送去了节日糕点,并现场制作了大师级美味月饼,让老人们提前度过了一个欢乐祥和的节日。
下乡扮“儿女”看老人
9月13日,以“我陪爸妈过中秋”为主题的敬老活动,在即墨蓝村后埠头村举行。之前,74岁的陈秀英大师尽管已是古稀之年,也毅然带领徒弟们来到该村,支持此次代际敬老活动。记者了解到,陈秀英大师和此行她的徒弟,均为中国面点行业高级人才,她本人也是中国屈指可数、青岛唯一一位国宝级的国家功勋面点大师。
9月13日上午的后埠头村委,像过年一般热闹。20多位老人穿着主办方为他们带去统一的“老龄敬老T恤”,围坐在一张大圆桌旁开起了茶话会。记者了解到,这些老人中有孤寡、空巢老人,也有儿女外出打工长年留守的老人,另外还有一部分低保困难老人……
10多位年轻的“面点大师志愿者”们来到老人身边,扮演起“儿女”,拉着老人的手与老人拉家常、为老人们唱歌……“听说今天半岛都市报和市老龄办组织活动,邀请爱心人士来看望他们,还有国家级面点大师为他们亲手制作月饼,老人们都十分高兴,天刚亮,就都到村委集合了。”后埠头村村委书记王厚运告诉记者,这样的活动对他们来说真是比过年还高兴!
爱心满满,招牌月饼堆成山
作为“儿女”,中秋“回家”看望老人,月饼自然是少不了的。面点大师及爱心企业为老人们带去的月饼堆成了“小山”。主办方为老人们带去了70多个不同口味美味月饼,陈秀英大师团队的志愿者们为老人们带去了50多斤高端月饼。爱心企业青岛东方早茶餐饮有限公司为老人们带去了东方酥皮月饼,青岛陈秀英餐饮公司和青岛红叶谷培训学校为老人们带去了20多份九仁大月饼,青岛崂山原麦贝克瑞蛋糕为老人们带去了有机原麦月饼,爱心企业岛尚餐饮管理有限公司、八方人家酒店、佳麟佳快餐公司等,有的为老人们带去了招牌月饼,有的派出志愿者参与此活动。
为了让行动不便的老人们也能尝到中秋美味月饼,主办方与陈秀英大师及她的徒弟们又走访了几户孤寡独居老人。
月饼现场做,老人饱口福
陈秀英师徒还在现场为老人们制作烘焙了大师级面点——九仁和酥皮月饼。
陈秀英大师与徒弟们一边做一边教老人们做月饼,做酥皮、包馅、成型、烘烤,数道工序一气呵成。不到一小时,一盘盘香甜的月饼就出炉了!“这些都是国宴级的月饼,尤其是九仁月饼,在五仁的基础上又加入了核桃等适合老年人吃的健康食材。”陈秀英大师告诉记者。当泛着金黄色、香气四溢的九仁月饼和酥皮月饼出锅时,老人们争相品尝后均赞不绝口。当面点大师们看到自己的劳动成果如此受老人喜爱,脸上露出了开心的笑容。低保老人王厚召告诉记者,“这个岁数了,头一次吃到这么好吃的月饼!”不善表达的孤寡低保老人张洪法紧紧握着陈秀英的手,连声说谢谢!
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