耐寒怕热 扇贝面临生死“烤验”

持续的高温天气，让沿海一线的海鲜养殖受到不小影响。记者昨天在即墨扇贝养殖聚集区——鳌山湾多个渔村养殖场探访得知，受高温天气影响，这里上千亩扇贝养殖区陆续出现扇贝“中暑”死亡现象。养殖户担心再过几天，持续的高温会导致深海养殖区水温增高，那时耐寒不耐热的扇贝将面临一场生死 “烤验”，出现大面积死亡现象。目前，即墨海洋与渔业局和当地政府也在积极帮助养殖户寻求解决办法进行抢收。

高温天气对扇贝影响大

持续高温让扇贝“中暑”了。即墨鳌山湾海域有着几十年养殖扇贝的传统，近10个渔村每年收获数千万斤扇贝，成为青岛贝类海鲜主要的天然养殖牧场。然而持续的高温天气，让扇贝养殖受到了很大影响。

“今年的情况有了新变化，上千亩扇贝养殖区，目前才收获了一半，其他还在海水里泡着。”潘龙庄村渔民潘友义说，受高温天气影响，加上威海等地的扇贝养殖面积不断扩大，导致青岛本地扇贝出现滞销，尽管价格降了不少，但销量也不是很大。“除了即墨鳌山湾海域是扇贝养殖区，在崂山王哥庄、西海岸等海域也有扇贝养殖区，今年基本都遇到了滞销的情况。”有着多年养殖扇贝经验的潘友义说。

水温超22℃就会“中暑”

潘友义介绍，他是即墨鳌山湾海域扇贝养殖的大户。一连10多天时间，由于高温天气持续，他担心怕热的扇贝会出现问题，每天都顶着热浪到养殖区查看情况。昨天，记者乘养殖船在扇贝养殖海域看到，除了扇贝瘦小外，有的已经开始腐烂，这让许多养殖户很心疼。

“现在扇贝浅海养殖区，已经出现了死亡现象，原来鲜肥的扇贝也变得有些瘦小。 ”根据经验，往年也会有扇贝在高温天气下出现死亡的情况，如果遇到大面积死亡，不但赚不了钱，而且连养殖成本也赔进去。“扇贝养殖也没什么好的补救办法，只能是靠天吃饭了。”潘友义说，即墨海域属于浅水养殖，海水的温度一般超过22℃时，扇贝就会出现“中暑”现象，并开始出现死亡情况，现在海水温度已经超过了这个温度，再过10多天，立秋前后这段时间，海水上升到更高温度，那时候的扇贝将面临更大的“烤验”。

扇贝耐寒但最怕高温天

记者探访发现，受高温天气影响，目前即墨东部沿海和崂山湾沿海一线的扇贝养殖区，仍有不少扇贝滞销。渔民冯师傅说，到现在为止他家才卖了三成，还有数万斤扇贝面临一场“暑灾”。“扇贝与其他海鲜不同，越是在冬天生长得越快，到了春天又肥又大，是最佳的收获季节，一旦到了热天，扇贝不但不会生长，反而会变瘦小，还会因高温而死亡。”渔民介绍，今年扇贝价格比往年降了不少，每斤在4元左右，最低降到了3元，如果降到每斤2.5元就要赔钱了。按每亩400笼扇贝计算，育苗、人工等成本加起来在两万元左右，产量大约在10000斤，如果价格再低，或者还卖不出去的话就惨了。

高密度养殖死亡风险大

即墨市海洋与渔业局相关技术人员介绍，扇贝养殖密度过大，这是普遍存在的一个问题。养殖户片面追求单位面积的产量，多数采用高密度养殖方法。目前扇贝的养殖方法大多采用垂下式，水体交换能力差，大量的排泄物不能及时扩散，沉积在养殖筏周围的海底，并发生腐烂。当风浪增大和高温天气时，这些有害物质泛起，就会毒害扇贝。尤其是进人秋季繁殖期，此时用于生长的有机物质和能量减少，所以扇贝的体质比较差。等出现“秋老虎”天气，浅海区的水温变化大，就会导致扇贝出现死亡现象。

分拣冷冻 抢收保本

记者在采访中了解到，在即墨鳌山湾海域，不少扇贝养殖户都面临着滞销的难题。不少扇贝养殖户为抢收保本，开始请来亲朋和本村渔民，帮忙将刚刚上岸的扇贝进行加工，准备冷冻起来慢慢销售。渔民冯丙师说，多数养殖户选择了将扇贝打捞上岸，分拣出扇贝柱冷冻，剩下的扇贝肉则分给亲朋好友和邻居，而冷冻起来的扇贝柱按每斤50元计算，每13斤扇贝能产一斤扇贝柱，尽管不赚钱，但也能多少保住本钱。目前，当地的海洋与渔业局和鳌山卫街道相关部门已通过各种途径帮助养殖户解决滞销问题。

“每年的产量在2000万斤以上，目前至少还有一半没有卖出去。”即墨海洋与渔业局水产养殖科相关负责人介绍，目前扇贝的批发价在每斤4元左右，由于价格利润空间较大，近几年，有不少养殖户加入了扇贝养殖队伍，一定程度上也促成了扇贝“无人问津”的局面。

“因为高温天气，现在扇贝在运输过程中，死亡率很高。 ”养殖户潘友义介绍，扇贝的收购价不高，但到了市场上一斤在7到8元之间，就是因为天太热，扇贝在运输中死亡过多导致损失较大。目前即墨沿海一线的扇贝养殖户也在多方积极寻找出路，尽最大努力疏通扇贝销售渠道，把损失降到最低，也欢迎有意向的企业与之联系，帮助养殖户解决销路问题。

本版撰稿摄影 记者 康晓欢

海参养殖池盖上遮阳网

连日来，由于气温不断升高，海参进入了避暑模式。即墨万亩海参养殖池建起了临时“遮阳屋”，保证海参在水底安全度过高温期。海参养殖户反映，由于每年都有海参因高温中暑死亡的现象，所以有不少养殖户赶在高温前，将海参清池抛售，没有收获的海参池也采取了遮阳等必要防暑降温措施。海参养殖户介绍，一层遮阳网至少能保证水温低6℃以上。昨天上午，记者在即墨王村大桥海参养殖区看到，这里的海参池上面全部搭上了一层遮阳网，海参养殖户李先生介绍，今年气温格外高，如果不是提前建起了遮阳网，这些海参恐怕早就中暑死了。位于即墨丰城丁字湾的海参养殖户张成本介绍，不仅要盖上遮阳网，还要隔天加一次海水。因为高温天气参池里的水蒸发太快，而海参在水底最怕缺氧，水位低了不行。

养殖户冒着酷暑在海上抢收扇贝。

不少扇贝因为高温天气出现死亡现象。

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