轮椅变成翅膀
“恨不能生双飞翼，搏击一线抗毒疫。身残志坚力所及，共赴国难不缺席。”这是2020年新冠疫情期间，在胶州市西南乡流传的一首小诗，同时流传的是写诗的主人张文利自强不息的故事。
在张文利的个人天平上，老天是不公平的。从小健健康康、活蹦乱跳的人，三岁那年却突然腿脚不利，无故摔跤，而且越来越频繁。父母忙带他到多地求医，诊断结果让全家人大吃一惊。
从此，一个巨大的魔咒般标签贴在他幼小的身躯上：先天性进行性肌营养不良症。在家人无微不至的照顾下，张文利的病情逐渐稳定，可以像普通孩子一样上学。但须处处谨慎，别的小朋友上体育课，他只能在旁边看，跑跑跳跳成为奢侈和危险的。张文利作为一个体育见习生读完了小学和初中，1993年，他高考落榜，心情灰暗了一阵子。
求学的路断了，只能在这个小镇谋生。虽身体不便但他性格倔强，并没有养在家里，而是隐瞒病情在镇上鞋厂找了份手工活。他以一个有缺陷的身体，干一个正常人的工作，该加班的时候加班，他从不叫苦。三年的辛苦劳作之后，他手里攒了点钱。他想，得干点自己的事业。他发现铺集人特别喜欢吃烧鸡，逢年过节、走亲访友，都要买烧鸡。一桌大席，没有烧鸡不行。鸡这么有市场，不如自己开个养鸡场。那一年，事业和家庭双丰收，他开办了自己的养鸡场，与妻子张燕青喜结良缘。
小两口恩恩爱爱、勤勤恳恳经营着他们的养鸡场，生活过得顺风顺水。可是天有不测风云，第二年，他遭遇了一场车祸。原本就脆弱的身体雪上加霜。身体遭受重创，恢复期漫长，他对体力劳动越来越不能胜任。拌料、喂食、清理鸡舍这样的重活儿，全落在年迈的父母和妻子肩上。看着他们辛苦的身影，作为家里应该顶梁柱的男人，张文利暗中垂泪。
逐渐地，周边养鸡场越开越多，生意不太好做，生活日见艰难。张文利决意寻找新商机：养鸡不行就烤鸡。深思良久，他开始研究烧鸡的技艺。永不服输的张文利受到铺集镇“胶州西南乡烧鸡”制作传统的启发，决意研制出自己的烧鸡新品牌。
他遍阅书本资料、上网查询，摇着轮椅实地走访或电话咨询本镇及周边乡镇烧鸡制作方面的前辈，向他们虚心请教。这些老前辈感动于他的诚恳与自强，倾其所会、悉心教导。
选鸡、杀鸡、收拾、腌制、煮制，繁琐而繁重的劳动他不怕，怕的是没有特色，他独辟蹊径，拜访请教中医，研究了养生配方加入烧鸡佐料。经过反复试验，推出了“张记溢香鸡”受到顾客青睐。2013年荣获胶州市饭店和烹饪协会年度推荐品牌和“胶州十大地方名吃”优秀奖等称号。
酒香也怕巷子深，随着时代的迅猛发展，头脑灵活的张文利，率先使用快捷的现代通讯方式，同行业中最早采取微信、电商平台等销售推广方式，迅速博得胶州乃至青岛地区广大“吃货”的好评，销量大增，名气日盛，很多人都叫他“烧鸡王”。
身有残疾却心怀大爱的他深知，自主创业的十几年里，来自家庭、社会、政府各方面的关爱与呵护是多么重要。于是，他想回馈社会。逢年过节，他总要拿出二三百只烧鸡，送给村里孤寡老人和生活困难的家庭。平时尽最大努力实行让利经营，做良心买卖，为社会奉献一片爱心。
庚子年春天，面对汹涌而来的新型冠状病毒感染的肺炎疫情，他忧心如焚，恨自己不能冲上一线。张文利多次申请到值班站点执勤，多次申请被拒绝之后，他突然有了个好主意。
他协同父亲、妻子，收拾已经停产的店面，速起炉灶，克服重重困难，利用两天的时间，赶制美味烧鸡100余只，送到铺集镇20余个防控疫情检查点，慰问一线“战士”同时，他写下了这首小诗：“恨不能生双飞翼，搏击一线抗毒疫。身残志坚力所及，共赴国难不缺席。”
虽然生活充满了坎坷，可是，张文利的脸上却永远挂着微笑，没有抱怨，只有感恩。2018年，他被评为“最美胶州人”之最美工商户荣誉称号。
他说：生活就是这样，很多时候我们没有选择，是轮椅选择了我，我不憎恨，我感激它带给我的便利。但是轮椅上也可以长出翅膀，一个人的内心没被打倒就永远是会飞翔的。
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