“匠心精神”传承老味道 “力保新鲜”抢占新高地 琴牌乳业:“三新”巴氏奶走进千万家
[胶州味道香飘四方]
半岛全媒体记者姜淼孙祥辉
提起新希望琴牌牛奶,广大市民亲切地称它——青岛老味道。近年来,新希望琴牌乳业有限公司在注重保留琴牌牛奶原有独特口味的基础上,注重推陈出新,围绕“新鲜、新潮、新科技”的目标,加大产品研发力度,生产的特色“巴氏奶”等特色乳品走进千家万户的餐桌。
激发活力,多举措推动转型升级
“新希望琴牌乳业的前身是具有60多年历史的青岛市奶业总公司,可以说,改革开放40多年,也是琴牌不断发展、蜕变的40多年。”琴牌乳业总经理安保森介绍道,作为一家与时代同行的企业,新希望琴牌始终不忘初心、步步为营,坚持做品质好奶。通过资本重组、技术创新、产业整合等举措,老品牌激发出新活力,企业步入了发展快车道。
2014年,安保森担任新希望琴牌乳业有限公司总经理。接手之时正是琴牌乳业品牌最低谷的时候——负债率较高、日产能偏低,形势异常严峻。然而,就是这样一家企业,在安保森掌舵当年就实现了扭亏为盈。短短三年时间,他将日销量不足50吨、年营业收入仅1亿多元的企业发展成为日销量超过200吨的中型乳企。如今,琴牌在青岛的市场份额已稳居行业第一。
“多年来,我们始终把食品安全放在工作首位,在‘鲜战略’基础上积极开展全面的创新。在生产经营等环节,升级产品品质的同时,加大线上业务、调整商超连锁销售策略,为企业发展赢得市场‘鲜’机。”安保森告诉记者,匠心成就好牛奶,担任总经理以来,安保森表示始终把守护消费者舌尖安全放在工作首位,让“新鲜”成为新希望琴牌的核心竞争力和发展驱动力,经过多年的市场深耕,不仅让消费者“喝上奶”,更“喝上好奶”,喝到真正“新鲜”的“巴氏奶”。
推陈出新,靠“匠心”登上新高度
安保森告诉半岛记者,考虑到岛城市民的口味习惯,公司在发展过程中,特别注意保留琴牌乳业的既有优秀特质和口味、口感,同时,又根据市场变化,陆续推出新品,完美诠释了“新鲜、新潮、新科技”的品牌战略。“新鲜就在你身边”不是一句空话,是实实在在可以感知得到的。确切说来,本地品牌在奶源选择、生产工艺、冷链运输上都有着不可替代的优势,出品的巴氏鲜牛奶品质更有保障,更新鲜。”安保森说。
在样品展览室内,安保森向记者介绍了首创“嚼得到的益生菌”活润晶球益生菌酸奶,研发团队历经上万次反复试验,创新采用3D包埋技术,将益生菌包裹在晶球中,每颗大晶球包含2000万颗益生菌小晶球,晶球有着双层抗酸保护膜,有效抵抗胆盐、胃酸,保障益生菌活着到达肠道。而澳特兰有机鲜牛奶则填补了青岛奶业自产有机鲜牛奶空白。这款有机鲜牛奶从土壤净度、奶牛养殖、生产工艺,有机认证,无一不以最严苛标准严格要求:土壤经过5年以上的自然净化,牧场工厂经过1年以上的严格审核。加工、生产、包装、贮藏、运输严格遵照有机食品的相关标准,每一项环节均接受南京国环有机产品认证中心严格认证,通过外包装上专属的有机编码,可全程追溯鲜活品质。澳特兰有机巴氏鲜牛奶带给消费者不仅是鲜活的体验,更是追求自然品质生活的生活理念。
新希望琴牌提倡“琴简新生活”,研发初心0蔗糖酸奶延续“素颜”概念,连糖都不添加,做到真正的零添加,因为科学工艺的加持,初心0糖酸奶自带清甜,是非常好吃的一款0糖产品。
扩大产能,跨区域开启新征程
据安宝森介绍,新希望琴牌乳业始终坚持为消费者提供一杯好牛奶的初心,品质至上,安全为先,同时发挥大爱无疆的无私精神,回报社会奉献社会。
2021年,琴牌走出青岛,开始了在省内的跨区域辐射新征程。“为满足青岛及山东省内消费市场对巴氏鲜牛奶的需求,我们还在建二期巴氏鲜奶智能工厂,预计今年3月就能投产,建成后可实现每天供应500吨新鲜牛奶。”安保森向半岛记者介绍。
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