胶州酒香飘四方,拓开新路塑辉煌 青岛酒厂推出芝麻香型“胶州味道”系列产品,独特口感广受好评
半岛全媒体记者陈新坦张超
近几年白酒行业竞争异常激烈,外地白酒品牌大举围攻蚕食,胶州的青岛酒厂股份有限公司一度面临围追堵截的境地。为扭转形势,青岛酒厂加大创新力度,找寻差异化市场,推出芝麻香型的“胶州味道”系列产品,以独特的口感赢得消费者青睐,获得业界好评,引领公司业绩不断提升,在竞争激烈的竞争中脱颖而出,实现了逆势增长,重塑了昔日的辉煌。
低调发展练好“内功”
记者采访了解到,青岛酒厂股份有限公司位于胶州市,是1958年建厂的一家老企业,也是青岛地区中华人民共和国成立后最早成立的酒厂之一。从成立之初,青岛酒厂就坚持潜心酿酒、修炼内功,虽然一直相对“低调”,但依靠过硬的质量,消费者认可度较高,尤其是在大本营胶州区域的忠诚度高,市场表现一直稳健。
青岛酒厂股份有限公司总经理苏勇向记者介绍,上世纪90年代末,青岛酒厂高层团队,为充分挖掘和深度继承传播胶州区域文化,开始以“扬州八怪”之一的胶州籍国学大师高凤翰的号——“南阜”作为品牌,与中国海洋大学联合开发了螺旋藻生命酒,把螺旋藻调节血糖、降低胆固醇、抗衰老、增加免疫力等特点融入酒类酿造,依靠扎实品质,在胶州及周边市场实现了稳健、扎实布局和成长,特别是“30度南阜生命酒”,单瓶终端定位60元左右,多年来每年稳定销售在100万瓶左右,“不但是青岛酒厂的一个大单品,也是鲁酒板块中为数不多的百万瓶大单品之一。”苏勇说,青岛酒厂历届领导班子一直高度重视产品质量,面对市场的风云变幻,酒厂始终坚持练好“内功”,冷静分析市场发展变化,并适时做出战略调整,因为抓好了质量,并及时进行了市场调整,酒厂前期的经营状况一直不错,虽然周边一些酒厂倒闭不少,青岛酒厂却一直非常稳健。
面临“侵略”积极应对
最近几年,随着经济社会的发展,消费意识改变,消费水平升级,白酒市场风云突变。国内一些重要酒厂纷纷跑马圈地,迈出外拓的步伐。不但茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、钓鱼台、习酒、西凤等国内知名品牌也在胶州布局,设立代理商,胶州周边的琅琊台、景芝、尧王醇、扳倒井等品牌纷纷在胶州设立办事处、找寻代理商,并布局了从高中低端各区间的白酒产品,投入重金采取优惠措施抢占胶州市场,胶州白酒市场一时“烽烟四起”。
后有追兵,前有堵截。全面权衡,作为地域品牌的青岛酒厂此时没有在外拓的道路上加大力度,而是把主要精力放在本地市场的精耕细作上。“有一个阶段,我们面临的压力还是蛮大的。”青岛酒厂营销总监刘祖培向记者表示,青岛酒厂借助过硬的产品品质和优质的售后服务,“南阜生命酒”以及“南阜家”“秧歌红”的系列产品都有了广泛的市场认可度,市场基础稳固。当时外来白酒品牌的入侵,普遍给予了经销商很大优惠,同时还配合经销商搞了很多订货会,可以说是蚕食了一块不小的市场,而一些消费者也往往喜欢尝鲜,导致青岛酒厂面临了空前的压力,刘祖培谈起当时的情形,颇为感慨。
细分市场推新品
没有退路,唯有背水一战。青岛酒厂股份有限公司总经理苏勇向记者表示,青岛酒厂有做精质量、创新求变的基因。酒厂前期重点打造的是“海洋牌”,与中国海洋大学搞合作,推出的“螺旋藻生命酒”,并根据市场变化调整为“南阜生命酒”,拉升了单品的市场规模,持续多年保持了良好市场业绩。“而白酒市场的风云变幻,再次将青岛酒厂逼到了悬崖边上,因为没有退路,反而激励了我们加快了研发和创新”,苏勇说,面临白酒市场的激烈竞争,酒厂的高层团队在认真分析后认为,浓香型酒竞争激烈,同质化严重,在这个领域的竞争优势很难突破。前几年山东省白酒协会有关统计数据显示,山东省白酒产量和消费量都是全国第一,但是没有独立的香型,协会倡导推出属于山东省自己的白酒香型——芝麻香型。青岛酒厂通过技术改造,大约在十年前就进行了芝麻香型酿造的尝试,并取得明显成效。“产出的芝麻香型酒也陆续给部分企业客户做了定制,普遍反映芝麻香型口感好,喝了不上头,这坚定了公司下大力气做好芝麻香型酒的信心。”苏勇告诉记者。
“胶州味道”赢得青睐
据苏勇介绍,青岛酒厂确定以芝麻香型作为突破口以后,开始着手打好“故乡情结”的新牌,并拿出了一个他们雪藏已久的注册品牌“胶州味道”作为匹配。“我们分析认为,‘胶州味道’这个品牌有故乡情结,对于在外地的胶州人、胶州的外地人、来胶州和青岛的外地游客等有吸引力,加上我们对芝麻香型质量的严格要求,推向市场后会收到青睐的。”苏勇说,酒厂在2017年先后将“尚德”“厚德”两款“胶州味道”推向市场,终端定价在138元/瓶和338元/瓶,定位中高端人士,市场回馈非常好,销售直线上升,拉动了青岛酒厂业绩的快速增长,今年酒厂11月已经完成了全年的销售任务。
青岛酒厂股份有限公司营销总监刘祖培向记者表示,根据该酒厂销售部门的统计,从2017年投放市场初期当年五万多瓶的销量,连年翻番,今年已经销售了二十多万瓶了。
“胶州味道”香飘四方
记者采访了解到,青岛酒厂推出芝麻香型的“胶州味道”后,“胶州味道”正香飘四方。
对于芝麻香型“胶州味道”的推广,青岛酒厂股份有限公司总经理苏勇向记者透露,他们已经作出相应布局,着手把这款酒推向更广的区域。他说,继去年53°“胶州味道”(厚德)芝麻香型白酒获得“2019高端鲁酒优质产品”荣誉称号以后,今年9月,在山东省白酒协会主办的感官质量鉴评大会上,经数百名国家、省级评委的数轮暗评和严格打分,该款酒以“芝香突出、余味悠长、风格典型”等特点获得“2020齐鲁白酒酒体设计创新奖”。连续获奖,坚定了酒厂下大力气推广“胶州味道”的决心。目前,他们已经在胶州设立了七家“胶州味道”体验馆,并开设了网店,同时,酒厂在即将开通运营的全国枢纽机场青岛胶东国际机场设立了“胶州味道”机场体验馆,为走向全国做了铺垫。并且,酒厂也正借助中国青岛上海合作组织地方经贸示范区着手开拓国际市场。“希望在不远的将来,‘胶州味道’芝香味能飘到更远的地方。”苏勇满怀憧憬。
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