海鲜链助力食品安全

8月10日，海鲜链（中国区）发布仪式在胶州市喜来登酒店举行。一种结合“区块链+海鲜”的全新模式在海滨青岛问世，海鲜链（SeafoodChain）应运而生。期间来自各行业的企业家们就如何构建区块链生态、区块链企业如何积极拥抱STO等话题进行沟通、交流。

你吃到的海鲜安全、新鲜吗？如今，食品行业主动“拥抱”区块链，竞相开发出区块链技术在食品安全领域溯源的应用场景。

“在区块链中，信息的保密稳定性增大了海鲜产品沿价值链的可追溯性，这将使更多的渔业、水产养殖场和鱼类加工设施能够满足许多国家的原产国进口要求以及消费者的食品安全问题。”当日的海鲜链（中国区）发布会上，海鲜链CEO宋凯如是说。

区块链是一种从头到尾跟踪产品或服务相关的所有数据的分布式账本，为了满足消费者对食品安全越来越高的要求，数据上链不仅仅是海产品的上链，也是海产品行业中消费者、渔业捕捞、物流团队和商家等主体的上链，这些主体在链上建立联系，以进行链上咨询、链上交流、链上交易等操作。

当下，食品溯源正在进入数字化阶段，与区块链的结合正在被越来越多的从业者所关注和认可，这将对保障食品安全、适应消费升级、保护消费者利益等方面发挥举足轻重的作用。

（本报通讯员）

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