东营市迎接国家卫生城市复审工作指挥部开展食品“三小”专项督导检查

本报讯 5月7日，市迎接国家卫生城市复审工作指挥部开展食品“三小”专项督导检查，重点检查食品经营许可证或登记备案证、从业人员健康培训证明持证率。

据了解，食品“三小”指的是小餐饮店、小食品加工店（小食品摊点）、小副食店，具有实惠便捷、工艺传统、特色鲜明等特点，起到了满足群众需求、繁荣市场经济的作用。但由于其分布广、数量多、规模小，生产经营条件较为简陋，从业人员素质参差不齐，导致食品安全风险较大，是食品安全事故易发的高危区。因此，食品“三小”卫生指标是迎接国家卫

生城市复审工作的重要内容。

检查组兵分两路，重点对东营经济技术开发区城区内胶州路以西淮河路以南（抽查15家）、黄河路以南曹州路以西（抽查15家）、东四路以东大渡河路以北（抽查18家）、北二路以北东二路以西（抽查18家）等食品“三小”分布较为集中的四个区域进行了抽查。经查，四个区域食品经营许可证或登记备案证、从业人员健康培训证明持证率分别为93%、36%，60%、30%，72%、54%，61%、33%。据悉，国家卫生城市复审标准要求上述证件持证率均为100%。

下一步，市迎接国家卫生城市复审工作指挥部将继续保持高密度检查，同时督促相关部门对存在的问题进行整改，引导食品“三小”业户规范操作、安全生产，确保迎接国家卫生城市复审工作顺利进行，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

（本报记者）

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