益菇园：新产业 新富路
□金胶州/我爱金胶州/金胶州数字报实习记者张峻畅
春雨过后，泥土芬芳。近日，铺集镇殷家庄村开展了一场热火朝天的采摘会战，大棚里一朵朵圆滚滚的大球盖菇不多会就被村民们采摘一空、清理装袋。
“2015年我们将大球盖菇引进到殷家庄，第一年种了约20亩，亩产大球盖菇5000斤，每亩年收入4万余元；2017年，又引导殷家庄村村民在林下种植大球盖菇100余亩，开创了闲置林地增收的先河。”青岛益菇园食用菌专业合作社的负责人张逸告诉记者，这种菌菇腿粗盖肥，食味清香，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，具有很高的食用和经济价值。不仅如此，2015年，益菇园带动殷家庄在原来种玉米的土地上种植黑木耳，每亩比原来增收4000-6000元。目前，黑木耳已成为殷家庄村的“一村一品”特色产业。
青岛益菇园食用菌专业合作社成立于2014年，是“山东省生态循环农业示范基地”和“山东省农民合作社省级示范社”，也是青岛市唯一一家“省级生态循环农业典型案例”，并被推选为“全国农村创业创新园区”。
2016年，“山东省食用菌创新团队”与益菇园合作社签订合作协议成立益菇园专家服务基地。几年来，益菇园专家服务基地取得了丰硕的成果：参与制订青岛市地方标准《小孔单片黑木耳生产技术规程》；成功引进大球盖菇、黑皮鸡枞、羊肚菌等珍优食用菌品种；将亩产干木耳由地栽的1000斤/亩增加到3000斤/亩，一级木耳比例由地栽的50%提高到80%；成功解决胶州大白菜“根肿病”等严重的病害造成大面积减产和绝产问题；成功研发了“秸秆轻简化大球盖菇种植技术”，被评为“2018年全省农业主推技术”，在全省范围推广。目前，合作社和专家团队正进一步研究当地马铃薯的根结线虫问题。
益菇园专家服务基地通过优质食用菌研发团队+合作社的经营模式，对提高新型职业农民素质，带动农民就业和增收，推动产业发展和乡村振兴等方面起到了积极的推动作用。除了殷家庄，益菇园合作社还对洋河镇南官庄村、陕西省宁陕县、日照莒县东莞镇和库山镇等贫困乡镇提供技术支持，帮助当地构建秸秆菌业三产融合模式，打造区域生态循环农业闭环，使得“枯朽犹能出菌芝”，为当地农民增产增收。
《吕氏春秋》将“越骆之菌”称为“和之美者”，意为调和食物的美味。走进新时代，益菇园合作社将“和之美者”发扬光大，将菌之“和美”化为乡村“和美”，为乡村振兴建设增添新的活力。下一步，益菇园合作社将继续推进规模化和产业化，着力打造产业振兴的示范园区。
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