春节临近,菜价“按兵不动” 半岛记者走访岛城蔬菜市场,相关人士预计小年前后将平稳上涨
大润发超市里,市民在选购蔬菜。文/图半岛记者韩小伟实习生刘宝忠
1月24日腊月十九,当天上午,在城阳蔬菜水产品批发市场,大白菜仅仅要价3毛钱一斤,菜商张师傅说,往年这时候能卖上六七毛。日前半岛记者走访获悉,近期虽然气温较低,但市场交易货源充沛丰盈,加上青岛市投放政府储备蔬菜保障春节“菜篮子”市场供应,近期岛城市场销售的蔬菜价格保持平稳。相关人士分析,岛城蔬菜市场小年前后将迎来供销高峰,价格会平稳上涨。
◎蔬菜
一元菜不少消费者满意
在城阳蔬菜水产品批发市场,张师傅整理着摊位上的各类蔬菜,他告诉记者,大白菜3毛一斤,一天能卖一两千斤,土豆从五六毛一斤到1块多一斤的都有,菠菜也是1块多钱。“比往年同期,菜价要便宜不少。”他说,今年天气较好、蔬菜产量高、运输条件好,因此蔬菜市场供货量大,到了销售终端价格较为便宜。
张师傅说,往年临近小年时,菜价往往进入了较快的上涨阶段,而今年价格变化相对“缓和”,“最近一段时间都比较平稳。”因为货源充足,导致今年的生意反而不如往年,他感觉有点儿“卖不大动”。
在宁夏路大润发,记者也看到多种一元菜。相关负责人介绍,眼前一段时间菜价平稳,近年来随着社会发展进步,人们的消费习惯出现了较大的变化。“以前过年,都要储备蔬菜,那时候商场也过春节。现在不一样了,商场全年无休,人们愿意多出一些钱,每天吃到新鲜的蔬菜。”他说,按照今年的情况,估计会在小年后一直到春节假期,每天都是蔬菜销售的高峰期。
日前在南京路附近一农贸市场,接受记者采访的菜商们表示,往年已经“起飞”的菜价今年一直“按兵不动”。商户韩先生介绍,虽临近春节,气温降低,不过供货渠道稳定,菜品供给充足,“菜价稍稍有些增长,但总体稳定,和去年同期相比便宜不少。”在他的摊位上,油菜4元/斤,茼蒿6元/斤,韭菜4元/斤,西红柿4.5元/斤,西蓝花3元/斤,菠菜只要2元/斤。
在购买蔬菜的刘女士告诉记者,除了茭瓜价格从3.5元涨到5元有点增长之外,她感觉到大部分菜品价格都维持稳定,这次来买菜打算少买些,随吃随买。
“在我印象中,每年到了腊月十五前后,不少蔬菜单价奔着10元去了,买青菜都感觉心疼。今天我看了一眼,8元以上的蔬菜都不算多。”市民王先生说。
◎猪肉
市民从西海岸赶到城阳买肉
24日记者还探访了城阳生鲜肉交易大厅,一个摊位前,每斤9元的前肘后肘猪肉吸引了不少消费者前来购买。“在市区买,这样的一斤要卖到13元,一斤差价好几元钱。”从市北区赶来购买猪肉的市民刘先生说。
“我们这里的猪肉特别受欢迎,据我了解,还有市民从西海岸新区开车前来购买。”城阳生鲜肉交易大厅负责人向记者介绍,市场里设置青岛市生猪食品查验点,每天凌晨2点左右,从青岛2个、烟台1个、潍坊3个赶来的厂家,会运输来八九辆车,总共八九百头猪,每头80公斤；工作人员会对包括非疫区证明在内的信息进行查验,为其办理了销售凭证后,猪肉才能进入销售环节。据了解,青岛市流通市场上的猪肉都要经过查验点查验,才能进入市场销售。
每天凌晨,是这里最热闹的时候,来自全市的商户、超市等都来批发猪肉。到了早上,大宗批发结束了,就开始了市民作为消费者的零售环节。不少老人会乘坐公交车赶来购买猪肉,“只要买100元的猪肉,省出来的差价就值得跑这么一趟。”记者看到,这处交易大厅院子里停满了汽车,人们带着大包小包来去匆匆,工作人员感叹,这处市场里年味儿很足。
对于猪肉价格,工作人员表示相对比较平稳。据山东省畜牧兽医信息中心发布的1月7日～1月13日山东省畜产品市场行情分析显示,1月初规模场出栏计划偏少,提价出栏意愿明显,加上屠企开始备货,山东省猪价略有上涨。
后市来看,随着主产疫区陆续解禁,生猪跨市及猪肉跨省调运逐渐恢复,屠宰企业冷链运输跟进,加之春节假期即将到来,多地集中出栏的行为较为明显,部分养殖户为避免在春节期间积压过多存栏,同时担忧后期跨区调运局面仍存不确定性,将利用当前流通相对宽松的窗口期加快出栏节奏,生猪价格下行压力犹存。
畜牧专家认为,当前的集中出栏或将导致春节之后的供应局面趋向紧张,届时为生猪价格提供上行动力。
◎调控
投放储备菜增加猪肉上市量
24日记者从市商务局获悉,2019年春节即将来临,按照市委、市政府“菜篮子”民生保障的要求,为保障春节期间“菜篮子”市场供应,稳定物价,针对节日消费集中和近期气温偏低的特点,市商务局采取多种措施。
其中,加大货源组织力度,加强“菜篮子”商品跨区域产销合作,鼓励蔬菜运销大户多渠道组织货源,增加库存,保证市场供应总量充足、稳定。城阳、抚顺路、华中三大批发市场日均蔬菜上市量分别要保持在1000吨、600吨和400吨以上。万福集团、波尼亚等生猪生产企业增加上市量,保证市区日均猪肉上市量不低于100吨。积极引导利群、维客等流通企业,通过“农超对接”“厂场挂钩”等形式,加强与蔬菜生产基地、农业合作社的对接合作,减少流通环节,降低运营费用,拉低商品价格,推动优质低价蔬菜进商超、进直销店、进便利店。龙大、金锣、波尼亚等肉品企业将在节日期间开展促销活动,方便消费,让利于民。
同时,落实政府“菜篮子”储备商品投放,从2018年12月28日至2019年2月28日,在市南、市北、李沧、崂山、城阳、西海岸新区等六区39处批零投放点,均衡组织投放9500吨政府储备蔬菜。蔬菜品种包括大白菜、土豆、圆葱等,投放储备蔬菜原则上实行价格差率控制,储备企业投放价格要比抚顺路批发市场当日同品种批发价低10%,投放零售点的批零差价控制在50%以内。
记者也探访了城阳蔬菜水产品批发市场内的政府“菜篮子”储备商品。在9万吨冷库里,今年储备了403吨土豆。据该市场果蔬经营区域总经理牛锡生介绍,这些土豆产自胶州和高密,品质优良；入库前经过第三方机构检测,存储过程中每日进行检测检验,出库时还要经过检验,合格后陆续投放市场,目前已投放了200多吨。“我们投放的土豆价格是每斤1.1元左右,市场价格是1.3元左右,每斤便宜一两毛钱。”牛锡生说。
■分析
小年前后价格平稳合理上涨
半岛记者采访获悉,一年中蔬菜价格将在春节期间达到较高的水平,进入春季后慢慢下降,到五六月份到达较低的价格水平；夏季高温天气、产地等因素影响下,蔬菜价格将在八九月份上涨,然后在天气凉爽的十月下降。
据商务部监测,1月14日至20日全国食用农产品市场价格比前一周上涨1%,30种蔬菜平均批发价格为每公斤4.5元,比前一周上涨5.1%,其中黄瓜、西葫芦、青椒价格涨幅居前。
山东省商务厅门户网站发布的信息显示,上周山东省重点监测的蔬菜批发和零售综合均价环比上涨,上周山东省重点监测的蔬菜批发和零售综合均价,环比分别上涨4.99%和4.53%。其中,批发环节西葫芦、黄瓜和青椒涨幅居前,分别上涨23.55%、16.88%和15.98%；零售环节黄瓜、西葫芦和青椒涨幅较大,分别上涨18.54%、16.38%和10.02%。主要原因是随着春节临近,市场消费水平提升,各品种交易旺盛,导致蔬菜价格规律性攀升。
市商务局市场调控处处长张青介绍,目前青岛市场上蔬菜供应量足,品种丰富,他表示,小年前后,蔬菜市场将迎来供销高峰,价格会平稳合理上涨。“预计蔬菜平均上浮幅度7%～8%；猪肉上涨不大,量上涨价格变化不大。”他说,将加强“菜篮子”市场运行监测,春节期间,商务部门将启动日监测报告制度,严密监控市场运行态势,及时运行预警预报。加强监测信息传递和反馈,对节日“菜篮子”市场出现的异常波动等紧急事件快速反应,妥善做好应急处置工作,保障节日市场秩序稳定,让广大市民度过一个祥和、愉快的佳节。
从目前本市“菜篮子”市场运行情况看,春节期间我市“菜篮子”市场将呈现品种丰富、数量充足、价格平稳、购销两旺、运行稳定的景象。
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