中国成功收获“海水稻” 基本不需农药，口感很香，矿物质含量丰富
近日，中国工程院院士袁隆平带领的研发团队，同时在青岛城阳区等6个基地种植耐盐碱水稻（俗称“海水稻”），并已在迪拜沙漠基地成功收获“海水稻”，引发了广泛关注。“海水稻”成功种植的背后，是我国相关方面对盐碱地实施土壤改良，变曾经的“不毛之地”为良田，并在此基础上开始发展智慧农业。在接受采访时，袁隆平再一次提到了这些年来他在人前人后反复提及的“小目标”：化滩涂为良田，盐碱地里稻花飘香，要培育出耐盐碱高产“海水稻”良种，推广1亿亩高产“海水稻”。那么，袁隆平发力改良的“海水稻”究竟是何神奇作物？它的推广种植，又将给我们的餐桌带来哪些改变？
“海水稻”是长在海水里的吗
“海水稻”是不是生长在海水里？有了“海水稻”是否意味着大海里可以种稻了？刚开始听到“海水稻”一词时，很多人都有这样的疑问。
其实，“海水稻”并非能长在海水中的水稻，而是一种不惧海水短期浸泡，能在海边滩涂地和盐碱地生长的水稻品种。为区别于普通水稻，人们称之为“海水稻”，又称“海稻”。
众所周知，土壤中的盐分对农作物伤害很大。一般来说，含盐量低于0.3%的土地为“轻盐碱地”，农作物产量只有正常土地的八九成；含盐量0.3%~0.6%为“中盐碱地”，产量只有正常土地五到八成；超过0.6%为“重盐碱地”，产量低至正常土地农作物产量的两成。全球各地海水的平均含盐率为3%~5%，基本是陆生植物的禁区。袁隆平参与的海水稻增产计划，也只是要在3~5年内，选育出能在盐分浓度0.3%~0.5%的土地中生长，并能达到亩产300公斤以上的水稻新品种。
因此，看到“海水稻”就号称“要把大海变粮仓”，显然是不符合实际了。不过，“海水稻”确实有一定抗盐碱能力，在淡水稀缺的沿海地区，用稀释海水浇灌稻田来节省淡水资源的办法也是可行的。这个做法，袁隆平在其青岛的“海水稻”试验田正进行探索。
当然，并不是只有中国人在研究“海水稻”，世界上很多国家都在做这方面的研究，有的还比中国早了很多，最早可追溯到上世纪三四十年代。
资料显示，上世纪30年代末期，东南亚一些国家就已开始培育耐盐水稻品种。斯里兰卡在1939年就繁育出了新品种，并于1945年推广；印度1943年开始推广耐盐水稻，现在几乎各邦都有适合当地种植的品种。
据统计，全世界有142.5亿亩盐碱地，亚洲有48亿亩，中国也深受土地盐碱化之苦。资料显示，我国西北、东北、华北及滨海地区的17个省区都分布有盐碱地，总面积约有15亿亩。这些地方，普通农作物产量极低，甚至难以生长。不过，有了耐盐碱的“海水稻”，将来就能在盐碱地和海边荒地种水稻，这无疑将成为今后促进荒芜土地开发，提升粮食产量的重要手段。
“中国海稻之父”另有其人
中国“海水稻”的诞生和发展，有两个人至关重要：陈日胜，袁隆平。
虽然“海水稻”因近年来袁隆平院士的发力改良而备受关注，但事实上，发现了野生“海水稻”植株并投入长期研究的，是广东湛江人陈日胜。
1986年，被称为我国“海水稻之父”的科学家陈日胜在罗文烈教授的带领下，普查湛江红树林资源。在遂溪县城月镇燕巢村的海边，他发现了一株比人还高、看似芦苇但结着穗的水稻。剥开穗子里的果实，里面是红色的像米又像麦的颗粒。
罗文烈教授当即叮嘱陈日胜收下522粒种子进行繁育，将“海水稻”种子延续至今。从那时起，他们不断对其进行繁殖、筛选，最终选育了“海稻86”。不过，陈日胜在广东湛江研究的“海水稻”亩产一直比较低，难以大规模推广。而“杂交水稻之父”袁隆平的发力改良，则大大推动了相关工作的进展。
2016年10月，青岛海水稻研究发展中心成立，在胶州湾北部设立30亩“海水稻”科研育种基地。袁隆平表示，将在3年之内，研发出亩产300公斤的“海水稻”。
袁隆平说，现有“海水稻”品种多为半野生状态，亩产只有100公斤左右，农民种了连成本都收不回来。如果亩产能提高到300公斤以上，农民种“海水稻”就划得来，种植积极性就会提高。
不到一年，我国“海水稻”育种研究就取得了阶段性进展。
2017年9月28日，全国多家权威科研机构在青岛对“海水稻”产量等相关技术成果进行评测。“最高亩产为620.95公斤，原来的预期目标为300公斤，大大超过了我们的预期！”扬州大学教授、“耐盐碱水稻材料评测会”测产组组长刘世平在经过“确定测产水稻材料”“收割”“数据测量”等多个步骤后，宣布了“海水稻”实地测产结果，测产现场一片欢呼。
这个亩产意味着我国在“海水稻”研发领域取得了重大突破。
盐碱荒地或能变成良田
有人会问，盐碱地里长出来的稻米，会不会吃起来口感不好？
其实，“海水稻”不仅口感不差，还很香。因为“海水稻”所生长的滩涂地和盐碱地中矿物质多，因此所产稻米的微量元素含量比普通稻米丰富。“海水稻”米是海红米，因其硒含量比普通大米高7.2倍，脱壳后的稻米呈胭脂红色。经过权威部门检测，“海水稻”的稻米与普通精白米相比，氨基酸含量高出4.71倍，具有很高的营养价值。
专家认为，海水稻至少有以下优点：
一是“海水稻”的灌溉用水可以使用半咸水，能够节约淡水资源；二是由于盐碱地中微量元素较高，因此“海水稻”矿物质含量也比普通稻要高；三是“海水稻”在条件恶劣的盐碱地生长，很少会患普通水稻常见的病虫害，基本不需要农药，是天然的绿色有机食品。
除此而外，“海水稻”的另一个重要意义还在于，它的推广种植有望改良盐碱地，使之逐渐变成良田。
水稻为何能改良土地？对此，科学家进行了分析，过去人类改造盐碱地，往往采用大水洗地的办法，但水退之后，随着水汽蒸发，盐分又会回到土壤表层。而水稻生长周期中都离不开水，对土地的改良是持续的。这样，种了几年水稻之后，盐碱地可能转化为耕地，其他作物也能种植。
这一点已经得到了试验证实，陈日胜在湛江多年种植“海水稻”的盐碱地，已经可以种植花生和普通水稻了。而根据媒体报道，江苏有一块滩涂地，经过多年“海水稻”种植，土地盐分下降到了0.3%以下，可以生长普通作物了。
据《深圳晚报》
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