王伟:人生难得几回搏
□本报记者李玉成柳静霓
在静宁县城,提起金龙海餐饮有限公司,许多人都知道这家饭店物美价廉,经济实惠,而饭店经理,就是王伟。
今年40出头的王伟,来自静宁县一个偏僻的乡村,年轻时外出打工,在打工的过程中,历经坎坷和磨难,2005年回乡创业,由一个打工仔成长为可同时容纳700多人就餐的饭店经理,王伟笑着说,是社会锻炼了自己,是党的好政策为他实现人生价值提供了广阔的舞台。
17岁那年,出生在一个普通农民家庭的王伟开始了打工的生涯。由于没有任何手艺,他只能到建筑工地打工,建筑工地的活儿又脏又累,而且工资很低,王伟意识到只凭下苦力要改变自己的命运很难。
一个偶然的机会,王伟看到有一家学校,招收学生,专业是无线电修理。看到招生简单,他高兴极了,心想只要自己掌握一门手艺,肯定能改变目前的窘境。开始他省吃俭用,用了半年时间,才凑足了300元的学费。在交学费那天,他下决心一定要学出个样子来,改变自己的命运。在校期间,他虚心请教,刻苦钻研,学习期满掌握了这门技术。
有了无线电修理技术,他开始向亲戚、朋友借了钱,租了房子,买了工具,自己开起了电器修理部。令他没有想到的是第一次开店竟然以失败而告终。王伟说那时他坐在门庭冷落的电器修理部里一筹莫展、百感交集。由于没有固定的客户,加之开这种店的人很多,眼看着春节来临,当时他的全部家当就是兜里仅有的10元钱和简单的修理工具。怎么办?经过了几个不眠之夜,他终于决定放弃电器修理,再出去创一创。
身无分文的他,在第二年又来到了异地他乡。他沿街转着,忽然看到一家餐馆在招服务员,他决定去应聘,结果被老板选中了。由此也改变了他的生活。
初入餐饮业,他一窍不通。他认真向各位师父学习厨艺。在日常工作中,他不怕苦,不怕累,虚心请教有经验的厨师,在凉菜的调制方面,无论是本地名厨,还是外地请来的“高手”,他都不耻下问,一有时间就动手操作,不让自己有闲下来的功夫。他一边动手做,一边利用业余时间寻找资料,凡是有关菜肴方面的书他都看,仔细推敲。随着时间的推移,他厨艺的日趋成熟,自己也有了一定的积累,而且回乡创业的念头越来越浓厚。他决定放弃大城市每月6000元的工资,再一次选择回到家乡,进行第二次创业。
2005年,他自筹款20万元,在静宁县成纪大道旁租了一间70平方米的房子,开了一家饭馆。如今,这家饭馆在他的打理下,已成为小有名气的“金龙海”饭店,通过他的不懈努力,餐馆越做越红火,“金龙海”餐饮有限公司也吸纳各类就业人员40多名,解决下岗失业人员10名,进城务工人员27名。
新闻推荐
...
静宁新闻，有家乡新鲜事，还有那些熟悉的乡土气息。故乡眼中的骄子，也是恋家的人。当我们为生活不得不离开静宁县而漂泊他乡，最美不过回家的路。