大麦地：噹噹山里噹噹鸡 □本报记者 梁波文/图
“2009年，我们村开始饲养噹噹鸡。2010年，全村规模化养殖，整个村子300多人，年人均纯收入提高了550元钱。”4月18日，西区格里坪镇大麦地村村主任海文礼对记者说。
大麦地村位处高山，地偏人稀，经济发展相对滞后，是省级贫困村。2009年，村里进行产业结构调整，噹噹鸡把该村带上了一条发展致富的路。
调结构调出名气
大麦地村是一个傈僳族村，80%都是傈僳族。村民散居于海拔1700米到2200米的高山凹谷之间，全村89户300余人，耕地750亩，但大多都是较为贫瘠的山地，村民以种植苞谷、花椒、核桃为生，很多农户年收入仅有一两千元。
村里有座山叫噹噹山，有块巨石叫噹噹石。村民世代饲养土鸡，均是在房前屋后、山坡上下散养。这些鸡名为噹噹鸡，身形矫健、性野机敏、肉质鲜香，因家家都饲养，村民对鸡不以为意。
2009年，镇政府为发展大麦地村的经济，有意识地组织了一些单位和企业到大麦地村买土鸡，因噹噹鸡肉质嫩滑鲜香，购者食后反响很好，于是越来越多的单位、部门和个人慕名到大麦地村买鸡，噹噹鸡顿时供不应求。
34岁的海文礼告诉记者，镇政府要求村里调整产业结构，发展饲养噹噹鸡，为此村里于2009年下半年成立了养殖协会，号召和组织村民规模化饲养噹噹鸡。“一般肉鸡每斤10元以内，土鸡每斤20元以内，噹噹鸡每斤则要卖25元到35元。”
2009年，攀枝花市噹噹石禽畜养殖农民专业合作社在大麦地村委会挂牌成立。相关农技专家来村里给村民们授课。
“上了好几次课了，专家讲的养殖、防疫知识让大家收获很大。”海文礼说，因为噹噹鸡的经济价值高，村民们养殖和学习积极性都非常高。为了做好噹噹鸡的品牌宣传，合作社还花钱请了专业的广告公司，为噹噹鸡做了包装宣传，撰写广告词、拍摄了图片，制作出噹噹鸡包装箱。
一个养殖大户的梦想
40岁的钟继辉是大麦地村第二村民小组的农民。在饲养噹噹鸡的行列中，他家逐渐成为了最大的养殖户，现有600余只，仅可销售的成年鸡就有300多只。
钟家处在半山腰，大瓦房四周是竹林、桃树、木瓜树。刚从地里背着一大背篼青菜回家喂鸡的钟继辉将客人迎进家里。在过道两边，有8只垫着谷草的竹篮、背篓，8只母鸡正在孵化鸡崽。
钟继辉将青菜从院坝的围墙上成棵扔进鸡舍，野性十足的噹噹鸡们抢食很猛。钟家的三间牲畜圈有两间都成了鸡舍，一间150多平方米的鸡舍里有300多只成年鸡。
“噹噹鸡性子野，从不让人靠近，根本逮不到，尤其现在鸡养多了，害怕跑进邻居家的菜地里，所以我家现在一般都把鸡圈起来养。”
钟家有4亩多地，现在全种的大青菜、黑麦草，这两样东西都是噹噹鸡爱吃的饲料。
“去年我家的鸡卖了1万多元，好卖得很，都是别人提前预订，鸡刚一成熟就拉走了，一般都是每斤30元或150元一只。”
钟继辉说，噹噹鸡的生长周期长，从孵化出来到成鸡至少需要8个月。
钟继辉近期在自家宅基地和菜地之间建起了一幢200多平方米的鸡舍和一个小型鱼塘。
钟继辉把记者带到了鸡舍外的一片约有20亩大小的荒山坡，这里怪石嶙峋、灌木丛生、草木繁盛，是天然的噹噹鸡养殖地。他讲：“把这片荒山坡围起来，将现在养殖的鸡群迁移到新鸡舍。平时鸡就直接散养到山坡上，让它们自己去觅食，增加它们的野性；晚上鸡回来，还可以在鱼塘休息喝水。”
他今年打算将噹噹鸡养殖数量扩大到3000只。
村民们的品牌意识
钟继辉说，噹噹鸡一直都是人们喜食的高山土鸡。当初大麦地村不通公路的时候，村民为了换取一些生活必须时都要带一两只鸡到离村子约10公里的格里坪和龙洞集市去交易。一到集市，噹噹鸡就会以高价被人买走。
2010年，大麦地村混凝土硬化通村公路建成，村民不再受交通不便利的困扰，不少买鸡人也直接上山买鸡。
海文礼告诉记者，现在村里的鸡全是传统的母鸡孵化。全村89户人，家家都在发展噹噹鸡，因量小、饲养规模不大，噹噹鸡还没等到在市场销售，就被单位、企业订购一空。去年，全村售出成品鸡3000余只。
最近，海文礼遇到了一件很纠结的事，一家帮扶单位给大麦地村提供了两台孵化机，可以高效率代替传统的母鸡孵化。可是有人建议他不要使用孵化机，以免影响到噹噹鸡的品质。但如果不使用孵化机，噹噹鸡的规模始终都上不去。“无论怎样做，我想‘大麦地村噹噹鸡\’这个品牌一定要维护好，因为它是我们这个贫困村走上致富路的宝。”
现在大麦地村村民与钟继辉的想法一样，都在努力扩大自己家的噹噹鸡数量。在大麦地村落民居里，杂木栅栏、竹影篱笆间、院坝里，到处都能看见头仰、背厚、脚长的噹噹鸡身影。
海文礼说，今年全村售出的成品噹噹鸡将突破6000只。
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