谭刚记者张敏昨日记者从相关部门获悉今年攀枝花
本报讯（谭刚 记者 张敏）昨（21）日，记者从相关部门获悉，今年，攀枝花市将以开展“餐饮服务食品安全百千万示范工程建设”活动为契机，在全市创建12个餐饮服务食品安全示范单位。
据了解，2011年，攀枝花市力争创建12个餐饮服务食品安全示范单位，形成点、线、面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥示范单位的引领带动和辐射作用，促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。
据悉，创建工作将坚持政府推动与企业争创相结合、分类指导与分级联创相结合、逐步推进与滚动发展相结合、突出重点与全面统筹相结合、政策扶持与资金扶助相结合等形式进行。
据相关部门工作人员介绍，创建12个餐饮服务食品安全示范单位，将严格执行采购查验和索证索票制度，严把质量准入关，不采购、经营和使用《食品安全法》明令禁止的食品，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%。同时，开展职工食品安全知识培训，建立从业人员健康档案和培训档案，从业人员健康证持证率达到100%。
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