处暑养生 滋阴润燥
□曹晓燕
处暑节气正是由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，所以养生保健应养肺滋阴和祛暑化湿并重。这里笔者从精神、起居、运动、饮食四个方面介绍处暑养生方法。
精神调养
时至处暑，天气转凉，秋意越来越明显，确实容易引起悲秋、凄凉之感，产生抑郁情绪，不利于人体健康。所以，在精神调养上，处暑时节“宜安静性情”，要注重收敛神气，使神志安宁、情绪安静，切忌情绪大起大落。平常可多听听音乐，练习练习书法，钓钓鱼等。尤其中老年朋友们更应该注重调节心情。攀枝花一年四季繁花似锦，大家可以多进行些户外活动，如赏花、登高、远足、旅游等，一则强身健体，舒展筋骨；二则陶冶情操，拓展胸襟。针对此节气的气候干燥，晨练应从早晨刚醒来便开始。早晨醒来后，在床上应进行吐纳、叩齿、咽津及调息等功法，然后再下床到室外进行体育锻炼。
起居运动
古人云“处暑寒来”，正说明夏天的暑气逐渐消退，但天气还未出现真正意义上的秋凉，此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季，这也就是人们常讲的“秋老虎”。夏打盹和秋乏都会在这一时期出现，让人感觉浑身上下懒洋洋的提不起精神。之所以还会有乏力现象，是由于整个夏季炎热的气候会让人消耗太多能量。比如长时间大量出汗会让盐代谢失调，胃肠功能相应减弱，睡眠也得不到充足的保证。到了处暑，人体开始修整，准备恢复正常的生理功能，因此会产生疲劳。
虽然攀枝花还是很热，但仍然要调整起居时间，改变夏季晚睡的习惯，尽量争取每天多睡一个小时，晚上10时前入睡最好，并要早睡早起，以提前进入防秋乏的“备战”状态。同时，还要适当午睡，这利于化解困顿情绪，特别是老人。因为老人的气血阴阳俱亏，会出现昼不精、夜不瞑的少寐现象。因此，古代养生家认为老人宜“遇有睡意则就枕”。
中医认为，人体和大自然一样，“春生夏长，秋收冬藏”。处暑节气正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时应将身体养护得强健充实。
饮食调养
秋季要养阴——少辛增酸。
中医认为，“春夏养阳，秋冬养阴”。为什么要在秋冬养阴呢？这好比一株干渴的鲜花，春夏养阴犹如中午浇花，浇下去的水分会被蒸发掉一大半，而秋冬养阴就好比今晚浇花，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露滋养。所以秋冬养阴效果最好。那具体处暑时节该如何来养阴呢？
中医有个非常著名的养阴法则叫“少辛增酸”。意思是说，用增酸的方法来收敛过旺的肺气，用少辛的方式来减少肺气的耗散。酸性食物具有非常强的滋阴效果，通过吃酸性食物，便能够缓解我们身体的“旱情”，甚至还没有吃到嘴里，润燥的效果就已经出来了。所以，处暑时节应多吃山楂这样的酸味水果，而攀枝花得天独厚的气候条件，更得葡萄厚爱，走进西区格里坪镇、仁和区平地镇、米易县撒莲镇，成熟的无核葡萄、巨峰葡萄挂满枝头，以果汁丰沛、口感甘甜著称。葡萄稍寒，建议成人每天不超过200克，孩子一天不超过50克。而像西瓜这类大寒的瓜果，则要少吃或不吃了。
而少辛的原因，同样是为了减少肺气的耗散。大家都知道，味辛的食物都有发散的作用，能调动人体肺部的阳气通过汗液从体内发泄出来，随后身体便凉了。所以，处暑之后不应吃辣椒、花椒、生姜等辛热食物，更不宜吃烧烤食物，以免加重秋燥的症状。
除了酸味食物和水果外，处暑时节还应多吃一些时令果蔬，如新鲜的黄瓜、西红柿、冬瓜、梨、荸荠、甘蔗、大枣、银耳、百合、蜂蜜，以及汤、粥等。这些都是天然的润燥食物，都具有与葡萄同样的功能，搭配食用效果更佳。
除此之外，您还可以尝试“一咸一甜”两个简单的方法。水在人体内容易流失，如果在白开水中加少量盐，少量多次饮用，就会减少水分流失。另外，蜂蜜具有润肺、养肺的功能，同样是对付秋燥的法宝。“朝朝盐水，晚晚蜜汤”这句话，讲的就是秋季养生之道。
在处暑这个节气，我们可以通过喝粥来养生，五谷熬的粥都有健脾胃益气的作用，以弥补我们身体里缺失的气。
这里为大家推荐:
处暑养生粥——茉莉香糯米粥
原料：糯米100克，茉莉花茶2包，枸杞1大匙
做法：
1.糯米淘洗干净后，用水浸泡1小时备用；茉莉花茶用沸水冲泡至香味溢出，再取出茶包。
2.锅内放入米及茉莉花茶，用大火煮开。
3.改用小火煮至黏稠，加入枸杞即可。
养生功效：糯米含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，是温补强壮之品。糯米性温味甘，有补中气、暖脾胃的作用。枸杞具有补肾、养肝、润肺、明目的功效。主要用于体弱气虚或劳累过度而精血亏损以及老年人的补益之品，以滋阴助阳。
处暑养生菜——锅塌山药
先把山药蒸熟后去皮切成丁，然后上点底料，放少许盐、鸡精、胡椒粉拌匀然后直接挂干淀粉。锅内下油，油温三四成时下山药丁，先不要动它，缓慢加热使底下形成硬壳，小火慢慢煎。打两个鸡蛋，当山药煎成金黄色时将蛋液淋在山药上，再翻面煎成金黄色，出盘，散上少许辣椒面和葱花，即成。
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