餐桌上的变化（上） ——“厉行节约，反对浪费”
□本报记者 曹海峰 刘娇
一米一粟，当思来之不易。随着人民生活水平的提高，外出就餐的人多了起来。曾经，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的古训被抛之脑后，铺张浪费成为习惯。如今，一场全国范围内的“光盘”行动悄然推开，“厉行节约，反对浪费”这句古语应重新牢记。近日，记者走访了市内多家餐饮小店、酒店和机关食堂发现，广大市民在吃饭时，铺张浪费现象大大减少。
机关食堂：吃多少打多少
1月28日中午，记者在东区机关食堂看到，几名员工正在就餐，餐盘里的饭菜基本适量。一名服务员正在收拾餐盘，盘里没有剩饭剩菜。“以前浪费食物的现象太常见了，每天都有人点得多吃得少，吃不完的就随意倒掉。”食堂服务员告诉记者，现在来吃饭的人都是吃多少打多少，不够再添，浪费的现象很少。
在市公安局机关食堂，许多人正在窗口排队盛饭菜。“饭菜够吃就行了，打多了浪费，没必要。”正在就餐的刘警官说：“你看，以前摆在食堂里的泔水桶都用一米高的大桶，现在换成小桶了。”顺着他的视线，记者看到，摆在食堂里的泔水桶大约只有原来泔水桶的一半，里面的剩饭剩菜很少。
餐饮店：剩菜有人打包
1月28日中午，东区公安分局附近的一家中餐馆里，前来就餐的市民络绎不绝。店门口的一张餐桌上，6名市民进完餐离开，桌上几个盘子里剩下不少菜，有的碗里的米饭还剩了大半。服务员迅速收拾餐桌，将残羹剩饭倒进了店外的泔水桶。在近一个小时里，记者看到将桌上的菜吃完的顾客不到一半，但也有不少顾客会主动提出打包带走。
当天，记者在好吃街一家小店看到，很多顾客结账前，会让店里服务员把剩菜打包带走。“节约是中华民族的优良传统，不论浪费什么，都是可耻的。粮食是人的生存之本，更不必说了。”正在打包的市民吴先生边收拾剩菜边说：“这些带回去热热就能吃，还能节约一顿饭钱！最近从报纸上看到，不少地方都在开展‘光盘行动\’，提倡节约，反对浪费，作为攀枝花人，我们不能落后了。”
酒楼：宴请数量大幅下降
临近春节，市内大型餐饮场所的宴请数量较之以往却大幅下降。1月27日，在某酒楼一包厢，记者看到几名顾客吃完饭陆续离开。一服务员告诉记者。“最近全国倡导厉行节约，反对浪费，商务宴请的数量较往年这个时候下降了三到四成。”
炳草岗一餐馆工作人员告诉记者：“每到年底宴请就扎堆，但今年单位宴请少了很多。我们常会提醒顾客点菜适量，尽量不浪费，但听进去的人很少，主动提出将剩菜打包的顾客也不多。对店里来说，客人点得越多越好，但吃不完浪费了也不好。”服务员小王说。
为让“厉行节约，反对浪费”落实到餐桌上，攀枝花市不少餐饮场所打出告示牌，提醒顾客文明用餐。米易县肖妈生态酒楼在门口摆出了“文明用餐，节俭惜福”的牌子，主动为顾客提供打包服务。西区金沙来酒店要求服务员不误导顾客超量点菜，并主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盘等。
声音：遏制浪费 从自身做起
针对铺张浪费的现象，众多市民、网友提出自己的看法和建议。
市民王彤：勤俭节约是中华民族的传统美德，每个人都要从自身做起，珍惜每一粒粮食，这不仅仅是对别人劳动成果的珍惜，也是对自身素质的检验。
市民赵建新：一些餐饮场所浪费罚款的标语虽贴上了墙，希望这些措施能真正落实下去。
网民“小黑板”：浪费粮食现象就如塑料袋的使用。大家都知道不对，可还是要做。如果要改变浪费现象，就要转变观念和加强道德教育。
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